Вярно е, че пърженето на храната е вредно
От carrerapopulares.com
Внимавайте с пърженето на храни твърде дълго или с твърде много масло, те могат да загубят голяма част от хранителната си стойност. Освен това този процес добавя мазнини и много калории.
Растителните масла са здравословни и необходими в нашата диета. Но когато ги загреем до високи температури, свойствата им се променят. Растителното масло се превръща в наситени мазнини, които помагат на холестерола да спи в нашите артерии. Освен това при пърженето маслото, когато изгори, започва да съдържа токсични за организма вещества. Следователно не е съвсем удобно отработеното масло да се съхранява, за да се използва отново.