Витамини от функции на група В и храни, в които те са CuidatePlus

Витамините от група В отговарят на изискванията много подходящи функции в тялото, което ги прави гаранти за здравето. Не е необходимо да се консумират големи количества, но е необходимо да се поддържа диета, която осигурява подходящи нива. Двама експерти по хранене ни дават ключовете за постигането му.

Роза Рибот Родригес, фармацевт от групата за хранене на Испанско дружество по семейна и общностна фармация (Sefac) и експерт по клинично хранене и хранително здраве обяснява, че те са „микроелементи органичен, водоразтворим и без енергийна стойност необходимо за човешкото същество в много малки количества и че те трябва да бъдат осигурени от диетата ”. Въпреки че някои от тях „могат да се образуват в различни количества в организма, като витамин В3 от триптофан и витамини В1, В2 и биотин, синтезиран от чревни бактерии“, истината е, че като цяло „този синтез не е достатъчен за покриване на нуждите, така че те трябва да бъдат осигурени от диетата".

Видове витамин В и какво правят

Различните видове витамин B отговарят на изискванията, както посочи Росио Планелс, управител на Официален колеж на диетолозите-диетолози на Валенсийската общност (Codinucova) и диетолог-диетолог, „множество функции в човешкия организъм: те се намесват в метаболизма на въглехидрати, протеин или мастни киселини; участват в процесите на детоксикация, растежа на тъканите и производството на червени кръвни клетки; и се намесва в имунен отговор, наред с други ".

Rosa Ribot описва основните функции на най-важните витамини от група В:

В1 (тиамин)

Правилно функциониране на мускулите и нервната система.
Той е част от коензим, който се намесва в енергиен метаболизъм на въглехидрати, мазнини и протеини.

B2 (рибофлавин)

Добра поддръжка здраве на очите и облекчение от умора на очите.
Поддържане на кожата, лигавиците, ноктите и косата.
Намесва се в освобождаване на енергия съдържащи се във въглехидрати, мазнини и протеини.
Участва в процесите на клетъчно дишане и в ембрионално развитие.
Участвайте във формирането на антитела и червени кръвни клетки.

B3 (ниацин)

Той участва в метаболизма на въглехидратите, мазнините и протеините.
Представя функции свързани с нервната система, храносмилателната система и кожата.

B5 (пантотенова киселина)

Необходим за усвояване на въглехидрати, протеини и мазнини незаменим за клетъчния живот.
Намесва се във формирането на инсулин.

В6 (пиридоксин)

Регулиране на метаболизма на мазнините и протеините.
Той участва в образуването на хемоглобин и антитела и в Синтез на ДНК и РНК.
Необходимо е в процеса на превръщане на триптофан в ниацин и серотонин.
Свързано е с когнитивна функция, тъй като помага за поддържане на функцията на нервните клетки, имунната функция и активността на стероидния хормон.

B9 (фолиева киселина)

Необходимо е за синтез на аминокиселини и ДНК в бързо делящи се клетки. Следователно неговият принос трябва да се увеличи през първите гестационни седмици.
Участва в образуването и узряването на червените кръвни клетки и белите кръвни клетки, във функционирането на ензимната система и в растежа на клетките.

B12 (кобаламин)

Това е от съществено значение при обучението и узряване на червените кръвни клетки и съзряване на тъканите.
Свързан с фолиева киселина, е необходимо във фазата на активно разделяне на хемопоетични клетки от костния мозък.
Свързан с витамин В1 и В6, той се използва за лечение на мускулни дистрофии или възпаление на нервите (ишиас, лумбаго).