ХОРМОНИ ОБЕМ 3 ИНСУЛИН 1
Инсулинът е един от двата хормона, най-известни на хората. Другият, очевидно, е тестостерон.
Проблемът е, че много малко хора наистина познават хормона и как действа, така че много хора го мразят с цялата си душа, а другите го обожествяват. В тази статия ще обясня какво представлява инсулинът, неговите ефекти, митовете, които го заобикалят и като цяло цялата обективна информация, която ви помага да разберете по-ясно него.
Първо забелязвам, че тази статия няма да лекува задълбочено диабета, тъй като ще го подготвя, това ще бъде обсъдено във втората част.
Ако се интересувате от темата за хормоните, напомням ви, че имам още 2 статии от тази поредица, които можете да видите в линковете по-долу:
Надявам се че го харесваш!
Също така коментирайте, че тези статии, които говорят за инсулин, са до голяма степен адаптации на статиите по същия въпрос от Джеймс Кригер на уебсайта му Weightology.
КАКВО Е ИЗУЛИН?
Това е хормон, съставен от 51 аминокиселини, който се секретира в панкреаса в отговор на повишена кръвна глюкоза. По-точно в част, наречена панкреатични островчета или Лангерханс. Има различни видове клетки, които произвеждат различни хормони.
Например, алфа клетките произвеждат глюкагон (което ще обсъдим по-късно в съответната статия), докато бета клетките произвеждат инсулин.
КАКВИ ФУНКЦИИ ИМА ИНСУЛИН?
Инсулинът е хормон, който има няколко функции, сред които е процесът на регулиране на кръвна захар .
Инсулиновата секреция се предлага в 2 фази:
- ПЪРВА ФАЗА: Когато ядем храна, богата на СН, тези СН се разграждат до глюкоза (тя е по-сложна от тази, но в противен случай няма да свършим 🙂) и тази глюкоза се абсорбира и постъпва в кръвта. Панкреасът забелязва повишаването на глюкозата и отделя инсулин, който се съхранява, което прави така, че глюкозата да може да се въвежда на различни места (мускули, черен дроб, адипоцити). Тази първа фаза продължава около 10 минути и е когато се отделя най-голямото количество инсулин.
- ВТОРИ ЕТАП: Втората фаза продължава, докато гликемията остава висока и основно се отделя новосъздаден инсулин.
След като нивата на глюкозата спаднат, нивата на инсулин съответно спадат и всичко се нормализира.
Тук виждаме графика, която сравнява инсулиновата реакция на здрав човек и диабетик.
Инсулинът обаче има и други функции:
- Стимулира синтеза на протеини
- Стимулира синтеза на гликоген (гликогеногенеза)
- Инхибира разграждането на гликогена (гликогенолиза)
- Инхибира апетита
- Инхибира липолизата
- Насърчава липогенезата
Тези две последни функции направиха инсулина толкова зле познат и мразен от голяма част от населението. Но нека се опитаме да изгладим нещата.
ИНСУЛИН И КОНТЕКСТ
Нека започнем с това, че инсулинът инхибира способността на организма да губи мазнини и че насърчава съхранението на мазнини. Хайде, горното е вярно.
НО има няколко неща за разглеждане.
- Инсулинът се повишава само след хранене за определен период от време при здрави хора.
- Инсулинът не е необходим за съхранение на мазнини.
- CH не са единственият макронутриент, който стимулира секрецията на инсулин.
- Високите нива на инсулин не са свързани с високи нива на телесно тегло сами по себе си.
Ще ги обясним един по един.
1- ИЗУЛИНОВО ВДИГАНЕ
Както казахме по-рано, инсулинът се повишава само след определен период от време след хранене. Вярно е, че след това хранене инсулинът значително ще предотврати изгарянето на мазнините и ще насърчи липогенезата, но когато нивата на инсулин спаднат, изгарянето на мазнини ще бъде възможно отново.
Това означава, че това, което наистина ще направи разлика между загубата или напълняването, е енергийният баланс.
Тук можем да видим графика, която ясно показва горното:
2- ИНСУЛИНЪТ НЕ Е НЕОБХОДИМ ЗА СЪХРАНЕНИЕ НА МАЗНИНИ
Не е. Има тенденция сред няколко диетолози да мислят, че ако поддържаме нивата на инсулин винаги ниски, ще отслабнем и няма да го качим. Това не е вярно. Връщаме се към горното: ЕНЕРГИЙЕН БАЛАНС.
Но като малко по-конкретни, виждаме, че в организма има два ензима, които са отговорни за насърчаването или загубата на мазнини: