Витамини и минерали, как да ги набавите и какви храни да ядете
Яденето на правилните храни не е достатъчно за здравословно хранене. Лора Рохас, нашият хранителен треньор, ви дава 7-те ключа за зареждане с витамини и минерали.
Въпреки че живеем в общество на изобилието (не само храна, но и всичко), все повече хора страдат от липса на витамини и минерали. И това не се дължи точно на липсата на храна, а по-скоро се получава от храни, богати на натрий, мазнини и добавени захари. А ти? Знаете ли дали ви липсват витамини?
Високата консумация на последния вид храна намалява хранителните качества на диетата, тъй като захарите осигуряват голямо количество енергия, липсваща на хранителни вещества. Това води до умора, умора и, най-лошото от всичко, невъзможност да се справяте с всеки ден.
Решението е балансирана и разнообразна диета в които включваме различните групи храни, които ще ни осигурят всички витамини и минерали, от които тялото се нуждае, за да отговори на хранителните си нужди. И как можете да го получите? Давам ти ключовете.
Витамини и минерали, как да ги набавите и какви храни да ядете?
Вземете 3 парчета плодове и поне 2 порции зеленчуци на ден (едната от тях сурова)
Плодовете и зеленчуците ни дават калий, магнезий, витамин А и фолиева киселина.
За да се възползваме по-добре от всички тези хранителни вещества, идеалното е да вземем целия плод и с кожата. Да, да, без пилинг: ние го измиваме добре, тъй като трябва да измиваме други храни, преди да ги консумираме, и да му се наслаждаваме.
Фибрите се намират главно в кожата на плодовете, така че за да се възползвате от всичките му предимства - ситост, забавено изпразване на стомаха, избягване на спазми, намаляване на усвояването на холестерола ... - трябва да го консумираме в естественото му състояние.
Консумирайте поне 2 порции млечни продукти дневно
Което се равнява на 1 чаша мляко и 2 кисели млека.
Въпреки факта, че има различни течения, които потвърждават, че възрастните не се нуждаят от мляко (изявление, което, между другото, не споделям), тялото се нуждае от минимум 800 mg калций на ден. Ето защо млечните продукти са много добър източник за получаване на това количество. Освен това те са богати и на фосфор, магнезий, цинк, йод, калий и витамини А, D, B2 и B12.
Яжте повече риба, отколкото месо
В идеалния случай яжте 3-4 пъти седмично риба и 2-3 пъти седмично, за предпочитане бели постни меса (пиле, пуйка, заек, пъдпъдъци).
Също така е важно да знаете размера на порциите, тъй като в много случаи сме твърде месоядни и злоупотребяваме с тяхната консумация. Перфектно измерване, което можете да вземете за ориентир, за да избегнете излишъци, е например дланта на ръката ви.