Винегрет от картофена салата

салата

Въпреки че тук изглежда, че тези горещи дни са фалшива тревога и лятото все още ще чака, това ни помогна да получим още летни рецепти.

Една от салатите, която най-много ни харесва, е тази от картофи, както във винегретен вариант, така и при подправени картофи. Картофите с винегрет освен, че са богати и здрави, са много освежаващи.

Вкъщи ги ядем сами или с варени зеленчуци, както в тази салата със зелен фасул.

Една скилидка чесън

Гответе яйцата във вода и сол, 8-10 минути след като започнат да кипят. Изчисляваме едно яйце за голям картоф или за две малки. Запазваме.

Измиваме картофите и ги слагаме да се готвят с вода и сол. Ще се опитаме да изберем картофи с подобен размер, така че да се готвят едновременно. За да проверим дали са сготвени, ги набождаме с шиш или със заострен нож. Изваждаме и освежаваме със студена вода. Оставяме ги да се охладят, преди да ги обелим потопени във вода (за да не изсъхнат).