Винаги съм гладен, това, което контролира глада и ситостта Das La Talla
Мозъкът, червата и телесните мазнини участват в контрола на глада и ситостта
На общо ниво може да си помислите, че единственото, което влияе, когато спрете да гладувате, би бил фактът, че имате пълен стомах, но в действителност е по-сложно. В този процес има контрол върху това какво ядем и енергията, която използваме благодарение на поредица от хормони и пептиди, които комуникират червата и другите органи с мозъка. 1-3
Когато става въпрос за разбиране на нашето поведение при хранене, в продължение на много години фактори, влияещи върху консумацията на храна. Сред тях са идентифицирани външен вид, вкус и размери на порциите, на начин на живот (заседнал начин на живот, стрес и безпокойство, липса на почивка и др.), икономически статус, очаквания за храна, вярвания или Генетично наследство. 3.4
Съществуват обаче много повече фактори, свързани с преяждане които от своя страна са свързани със състава на определени храни, външния им вид и размера на порциите; по такъв начин, че да се случи пристрастяване към висококалорични храни за удоволствие да ги ям и защото те активират система за възнаграждение в нашия мозък. 3-5
Хормоните и други вещества, отговорни за контролирането на глада и ситостта, се променят при хора със затлъстяване
В контрол на телесното тегло участват хормони които са освободени от стомаха и червата, панкреаса и телесните мастни натрупвания и да достигне мозъка до контролирайте желанието за ядене и разхода на енергия. 2.3
Няколко от тези вещества са идентифицирани, за да помогнат регулират апетита и ситостта, каквито са грелин, лептин, инсулин, холецистокинин, оксинтомодулин, YY пептид, панкреатичен полипептид и GLP-1 (наречен на испански „глюкагон-подобен пептид-1“). 1-3,5