Викторианска храна и салати

Написано от: Филип Чапел

храна

Актуализирано на: 20 ноември 2017 г.

Викторианската ера в Обединеното кралство, от 1837 до 1901 г., бележи управлението на кралица Виктория. Това беше време на великолепие на острова до Първата световна война, когато той не успя да защити своето управление срещу около 25% от населението на света. По-голямата част от храната на времето е това, което американците ядат днес, когато приготвят храната си у дома. Салатите са имали зеленчуците, които са могли да намерят тогава, а основните ястия се състоят от вида месо, което се яде днес.

Закуска

Закуската беше много повече от купата със зърнени храни, която хората от стария свят ядат днес, но храната не се различаваше много от това, което сме свикнали да виждаме при специални случаи или на закуска на блок маса. Викторианските времена включват бисквити, бекон, яйца, омлети, кафяви плодове и плодове. Плодова салата се радваше през лятото или през цялата година от хората с икономически възможности. Въпреки това, за разлика от повечето американски закуски, тези от викторианската епоха включват кафе вместо чай и това продължава да е така и днес. Друга характеристика беше кървавият колбас, комбинация от кръв, зърнени храни, стафиди и лой.

Обяд

Супата беше особено популярно ястие през зимата. Често се приготвяха пилешки, свински и телешки грудки и месо. Заешкото яхния беше любимо. Пай с бъбреци и сливи също бяха в менюто. Това бяха практични ястия, тъй като можеха да се пазят няколко дни. Въпреки че понякога се сервира риба през нощта, често се яде и за обяд.