Виетнамски ролки

Много здравословно и храносмилателно ястие, идеално за всяко време или сезон от годината. Цена: 5 евро. Калории: 270. Трудност: Средни. Време: 30-40 минути.

Съставки (4 човека)

• вафли
• 4 кълна чесън
• пресни кълнове от боб
• 100 г оризови юфка
• 100 г варени скариди
• 2 праз
• 3 моркова
• 2 дл слънчогледово олио
•Сол
• Зеленчукова супа

1. Обелете и нарежете праза, моркова, бобовите кълнове и чесъна на ивици. Поставете голям тиган на огъня със слънчогледовото масло и задушете зеленчуците на силен огън за две или три минути, докато омекнат. Премахване. Поставете гювеч на огъня със зеленчуковия бульон.

две. Добавете фидето, когато бульонът започне да кипи и варете. Свалете от огъня, поставете в гевгир и охладете под течаща студена вода. Посолете белените скариди. Сложете тиган с малко слънчогледово олио и запържете на умерен огън в продължение на три минути. Извадете и отцедете.