Видове вегетарианство, предимства, недостатъци и характеристики
Обясняваме какво е вегетарианството, как се класифицира и неговите предимства и недостатъци. Също така, какви са неговите характеристики и веганство.
Какво е вегетарианство?
Вегетарианството или вегетарианството е диета, която отхвърля консумацията на месо от всякакъв вид, на риба и продукти, получени от животински произход, в зависимост от степента им на строгост.
Така вегетарианството може да варира от по-леки до умерени форми, и тотално вегетарианство или веганство. Често това включва и форма на житейска философия за отхвърляне на експлоатацията на животни и малтретирането на други видове.
Поради това вегетарианецът често се противопоставя на консумацията на нехранителни продукти, произхождащи от злоупотреби, като козметика, тествана върху животни, кожи, кожи и други потребителски артикули. Това също може да бъде придружени от нагласи на екологични и/или антикапиталистически ангажименти.
Въпреки това, често вегетарианска диета приема брашна, захари и други преработени или оцветени продукти, което го отличава от другите диетични модели като макробиотична или натуропатична храна.
Произход на вегетарианството
Вегетарианството е много стара диетична тенденция в историята на човечеството.
Родовите религиозни практики като брахмански или индуски го съзерцават сред своите дхарми или философии на живота.
Също така се казва, че древногръцкият философ Питагор го наложи на своите последователи, за това, което по-рано вегетарианската диета е била известна като "питагорейска диета".
Въпреки това, първото споменаване на вегетарианството като такова в западния свят се появява през 1847 г., в Англия, поради появата на Вегетарианското общество в Манчестър, първата вегетарианска асоциация в историята.
Видове вегетарианство
В зависимост от това колко строга е вашата диета или какви храни от животинския свят сте съгласни да консумирате, можем да говорим за няколко вегетариански диети:
- Целина-лактовегетарианска. Той не консумира никакъв вид месо или риба, но яде яйца, млечни продукти и мед.
- Оволактовегетариански. Той не консумира никакъв вид месо или риба, но яде яйца и млечни продукти.
- Лактовегетариански. Той не консумира никакъв вид месо или риба, но консумира млечни продукти и мед.
- Ововегетариански. Той не консумира никакъв вид месо или риба, но яде яйца и мед.
- Апигегерианство. Той не консумира никакъв вид месо или риба, нито млечни продукти, нито яйца, но яде мед.
- Пескетарианство. Той не консумира никакъв вид месо, с изключение на риба и морски дарове, яйца, млечни продукти и мед.
- Полу-вегетариански. Просто яжте възможно най-малко месо.
- Веганство. Той не консумира никакъв вид животински продукти.
История на вегетарианството
Първите новини за открито вегетариански (всъщност лакто-вегетариански) нагласи идват от древна Индия и Гърция, около 6 век пр.н.е. ° С.
И в двата случая те са свързани с нагласи за ненасилие или отказ от убийство за ядене, поради философски или религиозни мотиви.
Този вид отношение, което те се свързваха с езическия свят, те напълно изчезнаха от Запада, когато Средновековието наложи християнството като преобладаваща морална и религиозна доктрина.
Известно е, че много монашески ордени ограничавали консумацията на червено месо, но не и риба, като начин за насърчаване на аскетизма.
Вегетарианство изплува наново с Ренесанса и оттогава се култивира. Но приемането и популяризирането му е съвсем скоро: Международният вегетариански съюз всъщност е създаден през 1906 г.