Професионалните компетенции на спортния диетолог

ОРИГИНАЛ ОРИГИНАЛ

Професионалните компетенции на спортния диетолог

Мария Луиза Белото I; Има Палма Линарес II

I Metropolitan College of Campinas, член на групата изследвания на Nutriçao, приложена към физическата активност, Департамент по спортни науки. R. Abolição, 1827, Bairro Swift, Campinas, SP, Бразилия. Correspondência para/Кореспонденция на: M.L. БЕЛОТО. Електронна поща:
II Университет в Барселона, Факултет Фармация, Катедра по хранене и броматология. Барселона, Испания

Условия за индексиране: Спорт. Диетолог. Професионална компетентност. Продължи.

Научната литература посочва, че специалистът, специализиран в областта на човешкото хранене и диететика, се занимава с различните аспекти, които включват храна и хранене на човека, като: оценка на хранителния статус, храна и хранително образование на хората, управление на центрове за колективно хранене, развитието на основни изследвания и тяхното приложение в области като диетична терапия, генетика, метаболизъм, превантивно хранене, наред с други 1. Това показва, че споменатият специалист може да действа в различни области на храненето, като клинично хранене, обществено здраве, възстановяване, частни консултации, в маркетинга на хранителни продукти, в областта на обучението, в консултирането и консултирането и т.н.

Еволюцията на науката за храненето генерира нови професионални възможности и нови професионални компетенции за диетолозите, доказващи необходимостта от актуализиране на учебните планове или учебната програма на курсовете с по-висока степен по човешко хранене и диететика. Според Американската диетична асоциация (ADA) 1, през последните десетилетия няколко проучвания са открили появата на нови професионални диетоложки компетенции, без никакви промени в основния образователен модел, преподаван от университетите от 1927 г. насам. да са остарели и да не могат да отговорят на всички настоящи нужди на тази професия, особено в нововъзникващите и следователно нови области.

В определена област на действие, като например Спортно хранене, от Диетолога все повече се иска да обслужва спортисти и хора, които редовно практикуват физически упражнения и които искат чрез подходящо хранително поведение да поддържат добро здравословно състояние и да оптимизират представянето 2-3. Кларк 4 обаче предупреждава, че „днес няма стандартизация на професионалната практика за диетолозите, които искат да действат в областта на спортното хранене. Диетолозите и студентите по хранене, които искат да се специализират в спортното хранене, страдат от липсата на професионална и образователна ориентация ". По същия начин действията и изследванията в този сектор са се увеличили значително през последните две десетилетия 4-9 .

В по-рано проведено проучване 10 беше установено, че учебните програми по човешко хранене и диететика на различни бразилски университети включват теми, свързани със спортното хранене повърхностно и най-вече, дефинирани като допълващо съдържание на други хранителни дисциплини, предлагащи, по този начин, оскъден а понякога и недостатъчно обучение, което принуждава заинтересованите да провеждат допълнително следдипломно обучение. Въпреки че някои университети започнаха да преподават тази дисциплина самостоятелно (в много случаи като незадължителен предмет), нейното съдържание беше установено съгласно критериите, приети от всяка конкретна институция 11, което може да породи затруднения в диалога между професионалисти от различни центрове за обучение.

Според мнението на Le Boterf 12, „нуждите от обучение не съществуват сами по себе си, а по-скоро представляват отклонения, които трябва да бъдат идентифицирани и анализирани във връзка със специфичните ситуации или препратки, открити в техния произход (дисфункции, проекти, развитие на професии и работни места, културни еволюции. "Поради тази причина се смяташе за необходимо да се дефинира и опише по строг и систематизиран начин кои технически, социални, културни, педагогически, професионални знания и т.н. съставляват специфичните професионални компетенции на спортния диетолог.

В резултат на анализа на гореспоменатите точки, основната цел на изследването на това изследване беше да разкрие какви трябва да бъдат професионалните компетенции на спортния диетолог, чрез описателно проучване, базирано на дискурса на професионални специалисти, които практикуват тази професия 13 .

Професионални умения, хранителни науки и спортно хранене

Концепцията за професионални компетенции е свързана с анализа на професионалните дейности и инвентаризацията на това, което е необходимо, за да може професионалистът адекватно да развие своята мисия 14. За това изследване избрахме определението, установено от Bunk 15, което обобщава значението на компетентността: „Лицето, което притежава професионална компетентност, притежава знанията, уменията и нагласите, необходими за извършване на собствената си трудова дейност, решава проблемите автономно и творчески и е обучени да си сътрудничат в тяхната работна среда и в организацията на работа ".

От момента, в който образователните програми започнаха да се основават на професионалните компетенции на професионалистите, беше възможно да се разкрият и насърчат необходимите промени в здравната система, като по този начин се доближи до изискванията на пазара на труда и подобряването на университетското образование за бъдещето професионалисти 16. За спортното хранене разкриването на техните професионални компетенции е от съществено значение за адекватността на тяхното обучение. "Храненето се развива." Подобно на много кариери през 90-те години, ключът към оцеляването е да признаете основните си компетенции и да определите как да ги постигнете чрез кариерно хранене и програми за продължаващо обучение. "17 .