Видове сол и коя да изберете - Unión Vegetariana Española (UVE)

Видове сол и коя да изберете

Днес исках да поговоря за видовете сол, предполагаемите ползи, които й се приписват и въз основа на това знам коя да избера. Кой има безкрайни свойства и ползи и кой ни дава натрий, което е лошо и не трябва да се консумира. Забележете иронията, моля.

Преди всичко, какво е солта . Солта е храна, която сме приемали през вековете в гастрономията и готвенето заради нейните функции за подобряване на вкуса или заради нейните консервиращи свойства (осоляване, сушене ...), когато не са съществували хладилници.

Това е вид минерал, съставен от 40% натрий и 60% хлор (NaCl). В организма натрият и хлорът са необходими за поддържане на концентрациите и нивата на вода вътре и извън клетките. Те също така участват в предаването на електрическия импулс между невроните и са необходими за мускулните контракции.

Препоръките са за дневен прием на по-малко от 5 g сол при възрастни, което би съответствало на принос от около 2 g натрий.

Ще изброя по-долу видовете сол или производни, които можем да намерим на пазара, отричайки казаното за тях и коментирайки тяхното използване и приложения:

---