Видове чай и техните ползи за здравето
В продължение на хиляди години чаят е част от начина на живот на хората по целия свят, които са търсили в тази напитка нейните лечебни, релаксиращи и вдъхновяващи свойства и в момента има все повече изследвания, насочени към демонстриране на нейните ползи за здравето. Въпреки че в Испания инфузиите от лайка и стотинка или мента са може би най-консумираните, чаят вече има голям брой последователи в различните си сортове.
От насочен към пациента уебсайт на Американската клиника в Кливланд Те преглеждат свойствата и характеристиките на най-консумираните видове чай и посочват следните съвети:
* По-добре оригиналът: Екстрактите от зелен чай не трябва да се бъркат с тези в бутилираните напитки. Винаги избирайте оригинала: мача на прах или листа или зелен чай в сашета.
* Диета, най-валидният източник: добавките със зелен чай нямат антиоксидантни ползи. По-добре е да ги вземете от диетата.
* По-добре без мляко: избягвайте да ги приемате с мляко, казеинът може да намали ползите ви за здравето на сърцето. Не използвайте и крема при приготвянето му, дори и да е обезмаслен, транс-мастните киселини осигуряват кремообразна текстура и повишават нивата на лошия LDL холестерол.
ВИДОВЕ ЧАЙ И ИМОТИ
Ето основните компоненти на всеки чай, какво предполагат изследванията относно консумацията му и каква е обичайната форма, в която се представя:
1. Зелен чай
Това е най-популярният и най-изследван чай. Неговите компоненти включват антиоксидантни флавоноиди и други полифеноли, особено катехини (полезни за сърцето, паметта и кожата, наред с други) и L-теанин (аминокиселина, която може да намали стреса).
Изследванията, направени досега върху зеления чай, казват, че той намалява рисковете от инфаркт и инсулт, може да понижи кръвното налягане, да подобри работната памет и да защити здравето на костите и може също да помогне за предотвратяване на рак. Освен това изглежда се бори с инфекцията, защитава зрението и контролира теглото в лабораторията.