Въглехидратите са добри или лоши Казваме ви истината
Нисковъглехидратните диети обикновено се определят като диети с ниско съдържание на „брашно и захар“. Това може да означава, че хората на диета с ниско съдържание на въглехидрати избягват храни като хляб, тестени изделия, ориз, тортила, картофи, царевица, някои плодове и млечни продукти, както и храни със захар.
Причината, поради която хората избират да ядат диета с ниско съдържание на въглехидрати, е предимно да отслабнат, но докато въглехидратите могат да имат лоша репутация за увеличаване на теглото, това са порциите и количествата от всички видове храна, консумирани всеки ден, което допринася за това.
Когато чуем, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати помага на някого да отслабне, важно е да запомните, че не те причиняват загуба на тегло, а намаляването на общото количество калории.
Колко въглехидрати ни трябват
Вместо да казвате „ниско съдържание на въглехидрати“, по-добре е да мислите по отношение на „правилните въглехидратни“ диети. Коя е причината? Въглехидратите са основният източник на енергия в тялото, така че елиминирането им в дългосрочен план не е устойчиво или полезно за тялото. Когато преминават през процеса на храносмилане, въглехидратите се превръщат в глюкоза, която преминава през кръвообращението, енергизиращи клетките за телесни процеси. Допълнителната глюкоза се съхранява в черния дроб или мускулите и може да се превърне в мазнини, ако има твърде много в тялото.
Правилните въглехидрати също са важни за предотвратяване на хронични заболявания и контрол на теглото, по-специално пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци, храни, пълни с фибри, карат ни да се чувстваме по-удовлетворени и да оптимизираме храносмилателното си здраве.
Според хранителните насоки за американците се препоръчва правилното количество въглехидрати, консумирани ежедневно, да бъде между 45 и 65% от общата диета. Например, при 1600 калории диета, вашата цел ще бъде да ядете между 720 и 1040 въглехидратни калории на ден.