Въглехидрати: те наистина ли са врагове на диетата?
Трябва ли да избягваме въглехидратите, ако искаме да отслабнем? Какво място трябва да заемат в нашата диета?
Много мъже и жени, които искат да отслабнат, избират високо протеинови диети и режими, които минимизират или напълно елиминират приема на въглехидрати. Една от целите на този тип диета е да се използват протеини и мазнини като източник на енергия, вместо да се прибягва до тях въглехидрати, които са основното гориво на нашето тяло.
Важно е обаче да се разбият някои митове, които съществуват около въглехидратите. Като начало, не всички въглехидрати са еднакви, тъй като можем да ги намерим например в зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни, които са много здравословни и идеални храни за включване в диета, която има за цел отслабване. Този вид въглехидрати отнема повече време, за да се разгради до глюкоза и осигурява повече хранителни вещества. Но има и такива "по-малко здравословни" въглехидрати, кои са тези, които трябва да консумираме умерено.