Въглехидрати, глюкоза и рак - Клиника Aeromédica

АВТОР: Д-р Перес-Гисадо

1. Започнете
2. Хранене
3. Въглехидрати, глюкоза и рак

РЕЗЮМЕ

Има много епидемиологични проучвания, които свързват консумацията на диети, богати на продукти от животински произход, с генезата на рака, но не вземат предвид, когато събират и анализират данните, ефекта, който въглехидратите от диетата и промените в метаболизма на глюкозата, които могат да бъдат значителни объркващи пристрастия.

Това е така, защото е доказано, че фактори, свързани с въглехидратите и метаболизма на глюкозата, като енергийния принос на въглехидратите, гликемичния индекс и гликемичния товар на ядената храна, както и кръвната глюкоза и инсулинемия, както на гладно, така и след глюкоза през устата претоварване, може да бъде свързано с риска от развитие на много видове рак, така че те трябва да бъдат взети предвид при събирането и тълкуването на епидемиологична информация.

МЕХАНИЗМИ ЗА СВЪРЗВАНЕ НА ВЪГЛЕРОДНИ ХИДРАТИ - РАК

Има много учени, които одобряват диетите, които имат между 55 и 70% въглехидрати, като по-балансирани и здравословни. Съществуват обаче и много произведения, които дават голяма роля на въглехидратите в генезиса на рака.

Инсулиноподобните растежни фактори 1 и 2 (съответно IGF-1 и 2) имат силен мутагенен ефект в голямо разнообразие от ракови клетъчни линии, като саркома, левкемия и рак на простатата и гърдата. Черва, белия дроб, дебелото черво, стомаха, хранопровода, черния дроб, панкреаса, бъбреците, щитовидната жлеза, мозъка, яйчниците, ендометриума и шийката на матката [1-6].

Доказано е, че диета с високо съдържание на въглехидрати (72% от енергийния прием) има по-голям капацитет да стимулира синтеза на IGF-1, отколкото диета с високо съдържание на мазнини (80% от енергийния прием) [7] и че инсулинът има способността да стимулира IGF-1 рецепторите [8] .

Също така трябва да се има предвид, че действието, което упражнява

инсулин, или чрез активиране на инсулинови рецептори, или чрез кръстосано активиране на IGF-1 рецептори, той има мутагенен и стимулиращ ефект върху туморогенезата,

така че

хиперинсулинемията може да е началото на връзката между рака и фактори като обиколка на талията, висцерална мастна тъкан, съотношение талия-ханш, индекс на телесна маса, заседнал начин на живот и енергиен прием [9]

които, както добре знаем, са всички те Свързани фактори повишен риск от сърдечно-съдови заболявания и диабет.

Във връзка с горното, доказано е

че инсулиновата резистентност е свързана с повишен шанс за развитие на рак [10],

че както стойностите на глюкозата на гладно, така и диабетът са независими рискови фактори за смъртност от рак [11,12] и тяхната честота,

и този риск се увеличава с по-висока кръвна захар на гладно [11] .

За всичко това може да се твърди, че

диетите с високо съдържание на въглехидрати могат да бъдат свързани с по-голям канцерогенен ефект, чрез по-голямо производство на IGF-1 и инсулин.

ако вземем предвид, че поради по-голямата си метаболитна активност туморните клетки се нуждаят от по-голям енергиен прием, фактът, че има повече глюкоза, също може да бъде фактор, който благоприятства развитието на тумора.

Следователно,

диети, много богати на въглехидрати и състояния на инсулинова резистентност и диабет тип 2, които са най-вече следствие от тях, тъй като въглехидратите са свързани с по-високи циркулиращи стойности на глюкоза, инсулин и IGF-1, могат да насърчат развитието на тумори.

ТУМОРИ, СВЪРЗАНИ С ПРИХОДА НА ХИДРАТИРАНЕ НА ВЪГЛЕРОДА И ПРОМЕНИ В ГЛЮКОЗНИЯ МЕТАБОЛИЗЪМ

ГИНЕКОЛОГИЧНИ ТУМОРИ

В рак на ендометриума намерих

пряка връзка с приема на храни с висок гликемичен индекс [13] или висок гликемичен товар [13,14].

[ЗАБЕЛЕЖКА НА АВТОРА: Гликемичното натоварване е продукт на гликемичния индекс от количеството въглехидрати, които тази храна има, което би представлявало качеството и количеството на тези въглехидрати [15]; за практически цели те биха били усвоимите въглехидрати, които тази храна има за единица тегло и гликемичният отговор, свързан с тях.]

The рак на яйчниците както добре

показва връзка с гликемичния индекс и гликемичния товар, поради възможната роля на хиперинсулинемия и инсулинова резистентност [16] .

С уважение до рак на гърдата е доказано, че

няма връзка с консумацията на месо и риба [17] и общото количество приети калории от какъвто и да е вид мазнини, от червено месо и от храни, богати на животински мазнини [18].

---