Торта Sacher, традиционната рецепта на известната рецепта за торта на Серджо

The торта sacher или Sachertorte Това е една от най-известните торти в света. Това е шоколадова торта, пълна със сладко от кайсии и с шоколадово покритие, ние сме удоволствие. The рецепта за оригиналната торта Sacher Това е тайна, но вече имаме много адаптации и лесно можем да намерим адаптираната "Eduard Sacher Torte" онлайн, това не е оригиналната рецепта, но гарантирам, че е много подобна, тъй като опитах оригинала във Виена и е закован.

Тортата Sacher е идеалният избор за любителите на шоколада. Трябва да кажа, че не съм много сладък и това е невероятно, тъй като постига перфектен баланс между горчивината на шоколада и сладостта на сладкото от кайсии. Ако искате различна рецепта, можете да разгледате раздела за моите рецепти за десерти.

Оригиналната Sacher Torte има гланцирана глазура от тъмен шоколад. В този случай съм сложил традиционно шоколадово покритие Изглежда също толкова добре, но този блясък е трудно да се намери.

Ако сте запалени по тази страхотна съставка, можете да разгледате и класическа шоколадова торта или ако харесвате бутер тесто, направете няколко много хрупкави шоколадови палми.

Работещият шоколад у дома е много сложен, тъй като за да се справим правилно с него се нуждаем от оптимални условия на влажност и температура. Поради тази причина много големи ресторанти или пекарни имат специална секция за сладкиши, така че промените в температурата в кухнята не могат да повлияят на крайния резултат.

Ако искаме да получим перфектната торта, трябва само да убодем тортата с клечка за зъби, ако излезе суха, тя е готова. С този трик можете да правите торти като оранжевата торта, класическата торта с кисело мляко или шоколадовата торта, които споменах по-горе.

Произход на тортата Sacher

За щастие трябва да кажа, че бях на мястото, където във Виена беше създадена тортата на Захер и дегустирах, шоу. Тази торта е изобретена през 1832 г. от Франц Захер, чирак на млад сладкар. Този сладкар готвач отвори сладкарница във Виена, където започна да продава тази страхотна торта. В 1876 г. е основан хотел Sacher, че все още можем да посетим, където този десерт започна да се продава до днес.