Венецуелска рецепта за пастичо - видео

Около 50-те години, когато италианската колония е създадена във Венецуела, Ел пастичо която е креолната версия на лазаня тя се превръща във важна част от съвременната венецуелска кухня и ние с гордост я приехме като наша.
Традиционният пастичо Това е доматеният сос със смляно месо, с бешамел и покрито с пармезан, но днес има много версии като патладжан, морски дарове, пиле, също спанак, царевица, шунка, вегетариански, 4 сирена, колбаси, рикота, банан и дори cachapa само да спомена няколко. Всяко семейство има „своята тайна“, когато става въпрос за приготвянето му и няма нито един венецуелец, който да не го харесва. Толкова, че е придружен с френски хляб и много студена кока кола. По-добре! Че ви казвам, че ако търсите нещо с ниско съдържание на калории, това не е хахаха ... но е идеално, ако имате посетител, защото е доста пълен и те ще смучат пръстите си.
Приготвям го редовно, правя го по памет, но любимият ми определено е „Моята кухня, A la Manera de Caracas“ на Armando Scannone.

Можете да видите как приготвям Пастичо с сос бешамел в видеото ми в Youtube. Натисни тук.

---