Велики пости Бързият пост на монасите с бира - ACI Prensa

През 40-те дни на Великия пост католиците постят и често се въздържат от сладкиши, технологии, алкохол и други разкоши; обаче имаше група монаси, които преди постиха само с бира.

бързият

Историята е разказана от Мартин Зубер, майстор на пивоварни и сомелиери за бира на германската компания Paulaner, основана през 1634 г. Тази компания присъства в 70 страни и се смята за една от най-важните пивоварни, участващи в Октоберфест в Мюнхен (Германия), бирен фестивал.

През 17-ти век група монаси от Ордена на минимумите (монаси Пауланер, на немски), основана от Свети Франциск дьо Пола, се преместват от Южна Италия в манастира Нойдек об дер Ау в Бавария.

Зубер коментира, че по време на Великия пост монасите не са били в състояние да консумират твърда храна. Тъй като се нуждаеха от нещо по-съществено от водата, те се адаптираха към елемента на региона, който отговаряше на техните нужди: бира.

Монасите решили сами да си направят бира. Съдържаше голямо количество въглехидрати и хранителни вещества, които им помагаха да поддържат бързо. Вкусът му беше сладък, а нивото на алкохол ниско. Поради силната му консистенция го наричат ​​„течен хляб“. Този тип бира се класифицира като тип doppelbock и цветът му е тъмен.

Известно време по-късно те започнаха да предлагат своята бира на обществеността, дори я дадоха като вид „милостиня“ за най-нуждаещите се. По-късно го продават на общността и той става продукт на пивоварната Paulaner.

Зубер коментира, че бирата на монасите е кръстена с името „Salvator“, което идва от „Sankt Vater“. Преводът на тези думи е "бирата на Светия отец".

Може ли това да се направи бързо?

Мнозина ще се чудят дали наистина можете да направите бира бързо. През 2011 г. журналист прочете историята на монасите и реши да пресъздаде техния пост.

Става въпрос за Дж. Уилсън, християнин, който е работил като редактор на вестник в Айова (САЩ). Той получи подкрепата на местна пивоварна и пиеше само бира doppelbock през целия пост.