Как да направите здравословен списък за пазаруване възможен за всеки ден
- Балансираното хранене е трудно да се храните навън, но у дома няма оправдание да започнете да се грижите за себе си.
В Испания има около 40 000 вегански и 400 000 вегетариански ресторанта, въпреки че те не са официални данни. Много или малко, зависи с коя държава се сравняваме, но това, което е наистина важно, е, че голяма част от тези предприятия са отворени през последните пет години, време, през което „зелените“ ресторанти са се увеличили с 94% у нас.
Здравословната, екологично устойчива и благоприятна за животните треска едва започва и бумът в заведения с етикети като био, органичен, веган или Km 0 ни напомня само за всичко, което правим погрешно по отношение на храната. Яденето на балансирана диета е трудно да се яде навън дори с всички тези нови възможности, но у дома няма оправдание. Искате ли да научите как да направите здравословен списък за пазаруване?
Придайте на влакната значението, което заслужава
Фибрите са от съществено значение за много повече от това да отидете добре до банята. Основата на балансираното хранене е приносът на храни от растителен произход и въглехидрати, които включват витамини, минерали и фибри. Когато ядем много протеини и малко фибри, тялото свиква и идват храносмилателни проблеми. Ако ядем по-растителна диета, нашите черва ще ни благодарят, защото начинът, по който се храним, влияе много на храносмилането и храносмилането в други части на тялото. Следователно най-добрият начин да не генерирате непоносимост е да имате добро храносмилателно здраве. Строгото спазване на средиземноморската диета, която всъщност е по-вегетарианска, отколкото бихме си помислили, е добро начало.
Избягвайте предварително приготвени храни
Големият проблем при закупуването на удобни храни е твърде много добавена захар. Просто погледнете задния етикет на приготвено зеленчуково пюре, за да откриете, че съставът има същото количество мазнини (наполовина наситени) като въглехидратите и че също е добавена захар. В чиния със зеленчуци трябва да има същото количество въглехидрати като парче хляб. Какво представлява ястието, което би трябвало да е растителна боя с животински мазнини и 5 грама добавена захарна боя? Нищо. Y. можем да го избегнем, като приготвим същото това пюре с пресни зеленчуци у дома.
Екологични плодове и зеленчуци
Не е същото да купувате плодове и зеленчуци в супермаркета по-долу, отколкото в заведение или екологична кооперация. Органичните плодове или зеленчуци осигуряват повече витамини и минерали. Да не говорим, че закупуването на местни продукти също предотвратява замърсяването на околната среда, допринася за противодействие на изменението на климата и насърчава устойчивостта. Склонни сме да мислим, че ресурсите на планетата Земя са неограничени или че поне няма да ни липсват, но трябва да започнем да отчитаме, че доброто не трае вечно.
Освен че допринася за устойчивостта на селското стопанство и честната търговия, за да придобие хранителна стойност храната трябва да е сезонна и не съдържат пестициди или химикали. Следователно е толкова важно да се знае произходът на плодовете и зеленчуците.