Вегетариански ястия Оризови бургери - Paulina Cocina

ястия

Говорихме ли вече за NCSNHC? Те са „Ние не ядем, ако няма месо“, организация с нестопанска цел, чиято единствена дейност са срещите, на които те се хвалят колко богато е месото и безмесните ястия са критикувани. Те са безвредни.

Да, говорихме за тях, когато ги научих да правят

, но не ви казах цялата истина в този пост. Знаете ли защо познавам NCSNHC? Защото преди години бях един от тях. От малка до преди около 15 години се срещах всеки четвъртък в мазето на La Tacita de Boedo, за да критикувам вегетарианците. Ето защо той знае паролата: „Ако няма месо, то е гарнитура“.

Днес съм възстановен. Кухнята ме спаси.

Нека да обясня: въпреки факта, че винаги трябваше да виждам месо в чинията си, в един момент се заинтересувах (и то много) от вегетариански ястия. Готвеше много със зеленчуци. Но тя живееше сама. Така само аз можех да ям това, което сготвих. Всичко започна с тарта от спанак. Направих спаначена торта, сложих бекон в нея. И без да осъзнавам, вече бях във фаза 1 на възстановяване. Яжте ястия с повече зеленчуци, отколкото меса. Фаза 1. Ето как ми казаха, че е фаза 1.

И кои са те? Те са Аргентинско командване за спасяване на фанатици (CARCaF). Те работят организирано и обикновено са проникнали в асадо и пиршества, за да открият хора, които според тях се нуждаят от помощта им.

Участвах в CARCaF в продължение на няколко години, по-скоро воден от интереса си към вегетарианските ястия, отколкото от вярването, че имам нужда от някакво възстановяване. Научиха ме да ям зеленчуци. След Фаза 1 на ядене на ястия с повече зеленчуци, отколкото месо, преминавате към Фаза 2: Зеленчуци с въглехидрати, с широко приети ястия като макарони с филе, ориз с гъби и т.н. Фаза 3 има девиз: „Третирайте зеленчуците като месо“. Миланеса с патладжани, зеленчукови колбаси и др.

Във фаза 3 започнах да се дистанцирам от групата, защото някои членове, за които по-късно разбрах, че принадлежат към веганска шокова група, започнаха да ме определят като отдясно, когато им казах нещо за барбекюто на баща ми. Някъде там им казах, че съм приготвил ефектна салата за печенето или че сме я придружили с тиква на скара и те са се спогледали и са си направили лица. Чувствах се неудобно. И малко по малко отивах.