Вегетариански деца: риск или полза
МАДРИД, 4 (ИЗДАНИЯ)
Всеки ден има повече вегетариански деца, защото има повече вегетариански семейства. Те са тези, чиято диета основно се основава на зеленчуци и на неконсумиране на месо, риба или продукти, направени от тях. Общото мнение обаче не винаги е много благоприятно за тази нова тенденция.
Миналата година например италиански депутат дойде да предложи в парламента на тази страна да санкционира, дори и със затвор, тези родители, които следват веганската диета с децата си. По-конкретно, вегетарианците са хората, които са решили да спрат да ядат месо и риба, но в рамките на вегетарианството има няколко течения:
· Лакто-ово вегетарианци яжте яйца и млечни продукти.
· Лакто-вегетарианци: включват само млечни продукти в диетата си.
· Строги вегетарианци или вегани: те не консумират млечни продукти, яйца или друг вид храна от животински произход; само зеленчуци.
Въпросът е, че Американската академия по хранене, както и други медицински и диетични общества, считат тези добре планирани диети за подходящи за деца от всички възрасти. Разбира се, те предупреждават, че вегетарианска или веганска диета лошо планираното може да има последици за здравето и растежа на децата и юношите, като всеки друг вид небалансирана диета.
Междувременно Американското дружество по педиатрия предупреждава, че трябва да се внимава прекомерно с консумацията на всички хранителни вещества по време на детството и настоява, че трябва да се съобразяваме с риска, който съществува при децата, като поддържаме намален прием на желязо, цинк, витамин D и B12.
Според Испанската асоциация на педиатрията за първична грижа (AEPAP), проучвания, проведени върху деца и юноши от западни страни, които следват вегетарианска диета, показват, че растежът и развитието на тези непълнолетни е в рамките на нормалното за референтната им популация, въпреки че обикновено имат по-нисък индекс на телесна маса.
Когато се анализира приемът на деца вегетарианци и вегани, добавя той, се забелязва, че в сравнение с не-вегетарианците те са склонни да консумират повече плодове, зеленчуци и бобови растения, така че приемът на фибри, витамини А, С и Е, фолиева киселина, желязо, магнезий и калий обикновено е по-висок; докато консумацията на общи калории, наситени мазнини, протеини, витамини D и B12 и цинк е по-ниска.