Вегетарианската (контролирана) диета, полезна за сърцето
Това се посочва в списанието „Circulation“ на Американската асоциация по сърдечни заболявания.
Лакто-ово-вегетарианска диета, която включва яйца и млечни продукти, но изключва месото и рибата, и средиземноморската диета вероятно ще бъдат еднакво ефективни за намаляване на риска от сърдечни заболявания и инсулт, според ново изследване, публикувано в списание Circulation, от Американската сърдечна асоциация.
Лакто-ово-вегетарианска диета, която включва яйца и млечни продукти, но изключва месото и рибата, и средиземноморската диета вероятно ще бъдат еднакво ефективни за намаляване на риска от сърдечни заболявания и инсулт, според ново изследване, публикувано в списанието Тираж, от Американската сърдечна асоциация.
Предишни отделни проучвания показват, че средиземноморската диета намалява някои рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания, както и вегетарианската диета; този анализ обаче сравнява ефектите от двата начина на хранене.
Авторите обясняват, че искат да преценят дали преминаването към лакто-ово-вегетарианска диета също би било здравословно за хората, свикнали да ядат месо и риба. „За да оценим по-добре този проблем, решихме да сравним лакто-ово-вегетарианската диета със средиземноморската диета при същата група хора“, казва водещият автор. Франческо Софи, професор по клинично хранене в Университета на Флоренция и Университетска болница Careggi, Италия.
Единият понижава холестерола, а другият понижава триглицеридите
Изследването включва 107 здрави, но с наднормено тегло участници на възраст от 18 до 75 години, които са разпределени на случаен принцип да следват нискокалорична вегетарианска диета, включително млечни продукти и яйца, или нискокалорична средиземноморска диета в продължение на три месеца. Средиземноморската диета включва птици, риба и малко червено месо, както и плодове, зеленчуци, боб и пълнозърнести храни. След три месеца участниците промениха диетите си и повечето от участниците успяха да останат и на двете. Учените установили, че участниците в двете диети са загубили около килограм и половина телесни мазнини; около 1,8 тегло общо; и изпитва същата промяна в индекса на телесна маса, мярка за тегло спрямо височината.
Авторите казват, че са забелязали две разлики между диетите, които могат да бъдат забележими. Вегетарианската диета е по-ефективна за намаляване на LDL ("лошия") холестерол, докато средиземноморската диета води до по-голямо намаляване на триглицеридите, чиито повишени нива увеличават риска от инфаркт и инсулт.