Вегетарианската и веганска диета не е напълно здравословна

веганска

Руско проучване разкрива, че химичният състав на диетата се променя, когато месните продукти са изключени

Изключването на храни от животински произход не е изцяло полезно, възможността да се разболеят е налице, тъй като химичният състав на диетата се променя, разкрива проучване на Руския университет за приятелство на народите (Rudn за неговото съкращение на руски), публикувано в международното списание Microelementi v Medicine (Микроелементи в медицината).

Страданието от мегалобластна анемия поради дефицит на витамин В12, а не на желязо, е един от основните здравословни проблеми за вегетарианците и веганите, тъй като растителните храни почти напълно нямат тази добавка, като се има предвид, че растенията не я натрупват.

Вегетарианците консумират определено количество витамин В12 в яйца и млечни продукти, докато веганите не.

Доброто усвояване на калций не може да се получи при липса на витамин D.

„Любителите на смесена храна често страдат от мегалобластна анемия. Това се дължи на факта, че за разлика от веганите и вегетарианците, те консумират недостатъчно количество фолиева киселина и нейният дефицит води до ненормално клетъчно делене “, Алексей Галченко, асистент на Катедрата по медицинска елементология в Медицинския институт на RUDN.

Намаляването на костната плътност поради липса на калций добавя към списъка с недостатъците на диета без месни продукти, засягайки веганите повече от вегетарианците.