Вегетарианската диета при децата е ключова за здравословното състояние
Актуализирано: 30 юни 2020 г.
The вегетарианска диета То е такова, при което консумацията на месо и риба, както и техните производни, се потиска. В случай на ово-лакто-вегетарианска диета, въпреки че тези продукти също са изключени, се взема предвид консумацията на яйца и млечни продукти (като мляко, кисело мляко или сирене). Въпреки митовете, които все още циркулират около храната, добре планираните вегетариански диети са подходящи за всички етапи от жизнения цикъл, включително бременност и кърмене и, разбира се, също и в детство.
По отношение на броя на хората, които спазват този тип диета, е трудно да се получат цифри в случая с Испания, тъй като, както се посочва от Испанския вегетариански съюз, за разлика от други европейски страни, „няма официални статистически данни за броя на вегетарианците ”. Според тази организация, въз основа на проучването ENIDE от 2011 г., около 700 000 души в Испания са вегетарианци. От своя страна Международният вегетариански съюз предоставя цифри по целия свят: според тях над 600 000 000 по целия свят - което представлява 5% от населението - спазват този тип диета.
Според Мириам Мартинес Биарж, педиатър и автор на „Моето веганско семейство“, през февруари 2019 г. в документа „Вегетариански деца, здрави деца?“ Броят на деца и юноши, които приемат вегетарианска или веганска диета През последните години тя не спира да се увеличава - нещо, което според педиатъра принуждава както педиатрите от първичната помощ, така и семейните лекари да се запознаят с тази форма на диета. И то е, че въпреки че сме напреднали много по отношение на информацията и стандартизацията на вегетарианските и веганските диети, все още има много митове и предразсъдъци, особено по отношение на приемането на тази диета по време на детството.
Митове за вегетарианската диета в детството
Спазването на вегетарианска диета в детството все още ли ни звучи „странно“? Кои са основните митове в това отношение по отношение на децата? Мириам Мартинес отговаря, че те са много сходни с тези, приписвани на вегетарианската диета при възрастни („растителните храни нямат достатъчно протеини“, „тези диети са непълни“ или „само желязото от месото се усвоява добре“), добавяйки в случая за деца, митове като това, че "имат нужда от аминокиселините от месото да растат" или че "човешкият мозък се е развил благодарение на животински протеини и мазнини".
Но най-често срещаният от всички, според експерта, със сигурност е този, който заявява, че фактът, че децата са вегетарианци или вегани, "е налагане на родителите". „Разбира се, това е избор на родител, както и даването им на месо и риба. Когато децата са малки, родителите им решават кое е най-доброто за тях и те го правят според собствените си критерии и принципи “, казва той.