Вегетарианска диета за диабет
Ето четири лесни стъпки за управление на кръвната захар (и теглото, кръвното налягане и холестерола) чрез вегетарианска диета.
1. Започнете веганска диета: Избягвайте животински продукти
Животинските продукти съдържат мазнини, особено наситени мазнини, които са свързани със сърдечни заболявания, инсулинова резистентност и някои видове рак.
Тези продукти също съдържат холестерол и, разбира се, животински протеин. Може да ви изненада да научите, че диетите с високо съдържание на животински протеини могат да влошат бъбречните проблеми и загубата на калций.
Животинските продукти никога не осигуряват здравословни фибри или въглехидрати. Веган диетата е тази, която не съдържа никакви животински продукти.
Поради това трябва да се избягват червеното месо, пилешкото, рибата, млечните продукти и яйцата.
2. Избягвайте допълнителни растителни масла и други храни с високо съдържание на мазнини
Въпреки че повечето растителни масла са по-здравословни от животинските мазнини, винаги трябва да намалявате количеството, което ядете.
Всички мазнини и масла имат висока калорична концентрация. Един грам всякаква мазнина или масло съдържа девет калории, в сравнение с четири калории за един грам въглехидрати.
Избягвайте пържени в масло храни, маслени сосове, маслини, авокадо и фъстъчено масло.
Опитайте всяка порция храна да има не повече от 2-3 грама мазнини.