Вегетарианска диета за деца

Проследяването на вегетарианската диета се увеличава във всички западни страни, също и в педиатричната популация и при юношите, понякога като членове на семейство, а друг път по собствена инициатива, така че е важно да се знаят нейните ползи и ограничения и да се да можете да продължите по този начин здравословна диета.

вегетарианската диета

Американската академия по хранене и диететика (AAND), която през 2016 г. посочи, че всички вегетарианската, лакто-ово-вегетарианската и веганската диети са здравословни, помагат за предотвратяване и лечение на нефармакологични хронични болести Най-често те са ефективни за намаляване на риска от сърдечни заболявания, хипертония и диабет тип II. Те са подходящи във всеки жизнен цикъл, включително бременност, кърмене, детска възраст и др.

Как трябва да бъде вегетарианската диета?

Вегетарианските диети не трябва да се различават твърде много от не-вегетарианските диети. Според официалните препоръки диетата на всички хора на възраст над четири години трябва да съдържа предимно храни от растителен произход. Както съветва ястието от Харвард, 50% от основните ястия трябва да са плодове и зеленчуци, 25% зърнени култури и останалите 25% протеини, така че само този последен процент трябва да бъде различен, замествайки животинския протеин с растителен.

Основни хранителни вещества във вегетарианската диета

Някои хранителни вещества са по-податливи или са по-изложени на риск от недостиг на вегетарианска диета, поради което те трябва да се вземат предвид и да се оценяват периодично.