Веганството и бягането, съвместими ли са те
Веган диетите следват хранителен режим, който изключва всякаква храна от животински произход и те стават все по-популярни сред спортистите.
Причините, поради които се спазва този тип диета, са разнообразни: много хора го правят по етични причини, а други заради здравето. Въпросът е: спортисти, които спазват този тип диета, ще имат ли по-ниска производителност?
Изследванията върху веганската диета при спортисти не са много обширни. Въпреки това, докато спортист се придържа към балансирана, пълноценна диета, която отговаря на специфичните изисквания на спорта, това не трябва да се отразява на представянето.
Небалансираните веган диети са склонни да осигуряват по-малко енергия, протеини, омега 3 мастни киселини и някои микроелементи. Поради тези причини е важно веган диетите да се наблюдават от специалисти по хранене и здраве, така че диетата да осигурява всичко необходимо и по този начин да се избягват недостатъци.
Енергия и въглехидрати
Веган диетите, поради високото си съдържание на растителни храни, са много засищащи, така че са склонни да осигуряват по-малко енергия от всеядните диети. Когато имате цел за отслабване, те могат да бъдат полезни, но когато говорим за спортисти с високи енергийни разходи, е по-трудно да задоволим всичките им нужди. Това може да се постигне чрез зачестяване на храненията и включване на адекватни количества въглехидрати, мазнини и протеини.
Понякога, когато тренирате или се състезавате в продължение на няколко часа, нуждите от въглехидрати са високи, което налага консумирането на големи количества. Веган диетите осигуряват големи количества фибри, така че те са по-сити. Така че можете да използвате храни като тестени изделия или ориз или грудки без кожа, като избягвате храни с по-високо съдържание на фибри като бобови растения или кафяв ориз. По този начин ще можем да покрием препоръките за въглехидрати и да изпълним максимално, избягвайки стомашно-чревния дискомфорт, произтичащ от висока консумация на фибри преди състезание.
Протеини и мазнини
Протеините играят важна роля в диетата на спортистите, така че е необходимо да се осигури адекватен прием при веганите. Вярно е, че много от растителните протеини са по-малко пълноценни, но няма проблем с това. Решението е лесно: комбинирайте различните източници на растителни протеини: бобови растения, зърнени храни, семена, ядки. Не е необходимо да се прави по едно и също хранене, стига да е през целия ден, достатъчно е, например, ако ядем овесени ядки и ядки за закуска и леща на обяд, можем да направим пълен протеинов източник.
Що се отнася до мазнините, веган диетите са склонни да осигуряват по-малко количество наситени и общи мазнини; те също могат да имат по-нисък прием на омега 3. За да се постигне правилен синтез на омега 3 в организма, трябва да се включат семена (чиа, смлян или хидратиран лен), орехи, зелени листа, качествено ленено масло ... Други също да бъдат включени източници като екстра върджин зехтин и авокадо, които ще допълнят приноса на мастните киселини. Трябва да се избягва консумацията на рафинирани растителни масла (соя, слънчоглед, царевица ...), маргарини или индустриални мазнини.