Веганството е здравословен диетичен модел, но може да крие рискове
В тъмния час има конници на светлина
- Заглавна страница
- Политика
- Международен
- Икономика
- Образование
- Общество
- Семейство
- Култура
- История
- Наука
- Технология
- Подходи
- Астролабията
- Интервюта
- Подкаст
- Куршуми
- Промоции
Веганството може да е здравословен начин на живот, но средиземноморската диета е по-добра
Ана Монтеро | 07 ноември 2017 г.
Наука
Веганството или стриктното вегетарианство е здравословен и адекватно на хранителен режим диета. Ако обаче не се планира добре, това може да представлява рискове поради недостиг на витамини или минерали. Средиземноморската диета постига същите или по-добри резултати, с предимството, че осигурява по-голямо разнообразие от храни и по-голяма вкусови качества на ястията.
The вегетарианство е диетичен модел, свързан с начин на живот, който освен че се тревожи за влиянието на диетата върху здравето, се счита за добра алтернатива за допринасят за опазването на природните ресурси и околната среда. Освен това един от приоритетите им е да избягват страданията, малтретирането и смъртта на животните. Следователно той се основава на консумацията на зърнени култури, бобови растения, грудки, зеленчуци и зеленчуци, както и на плодове, растителни масла, както и на семена и ядки. Месото (говеждо, говеждо, агнешко, свинско и месо от органи), домашни птици, риба и черупчести мекотели, както и продукти, направени от тях, са напълно изключени. веганство
The ово-лакто-вегетариански модел Диетата се основава на зеленчукови продукти, но позволява консумацията на млечни продукти и яйца. The лакто-вегетариански изключва яйцата, в допълнение към месото, рибата и птиците, но позволява консумацията на млечни продукти и производни, но веганският модел (или „строг вегетариански“) изключва всякаква храна от животински произход (включително мед).
Лицето на веганството
Има много изследвания, които показват, че правилно планираните вегетариански диети, включително строги вегетариански или веган диети, са здрави, хранително адекватни и могат да осигурят ползи за здравето в превенцията и лечението на някои заболявания. Вярно е, че този модел на диета е свързан с по-ниска честота на патологии (хипертония, сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване, рак и камъни в жлъчката), като се гарантира, че Следователно вегетарианците имат по-ниска смъртност поради хронични дегенеративни заболявания. Освен това нивата на общия холестерол в кръвта и LDL-холестерола („лош холестерол“) обикновено са по-ниски. Имало е и по-ниска честота на колоректален и белодробен рак че при онези индивиди, които не следват вегетариански модел на диета.
Причините са ясни, те осигуряват по-ниско съдържание на наситени мазнини, холестерол и животински протеини и все пак, Те са богати на фибри, на фолиева киселина (често недостатъчни при всеядната диета), магнезий, калий, антиоксидантни витамини и фитохимикали или фитонутриенти (също с голям антиоксидантен капацитет). Трябва също да се спомене, че вегетарианците са склонни да имат адекватен индекс на телесна маса (ИТМ) и като цяло те нямат затлъстяване, така че рискът да страдате от метаболитен синдром или инсулинова резистентност е много нисък, като по този начин намалява възможността за развитие на захарен диабет тип 2.