Веганско ръководство как да четете етикетите на продукти и храни - Vegan Idea
Вие сте направили стъпката. Вече сте веган.
Един от проблемите, които ще откриете от сега нататък, ще бъде да отидете до супермаркета и да се опитате да откриете храните, които не съдържат съставки от животински произход.
За това е важно да знаете как да чета етикети от продуктите. На пръв поглед проста задача, но не е така.
Проблемът: Етикет объркване
Четенето на етикетите на храните може да не е толкова лесно, колкото си мислите.
Често ще се сблъсквате с етикети, показващи определени съставки, чиито имена са технически или научни.
Друг път ще ви се струва неразбираемо съкращение способен да създаде объркване и съмнения в ума ви. И ще се запитате: „Веган продукт ли е или не?“
Не се притеснявайте, но е нормално разочароващ особено за вас, които току-що влязоха в този свят.
За щастие в супермаркетите има все повече вегетариански храни. И с нашия съвет ще се научите да го разпознавате. Лесно!
Потърсете вегански или вегетариански етикети
Когато търсите продукт, първото нещо, което трябва да разгледате, е евентуалното присъствие на веган или вегетариански етикет.
Веган етикети
Първият съвет е да търсите продукти, които носят веган етикет.
Продуктите сертификати те винаги имат този печат.
Още малко да кажа: за теб това е a Гаранция все по-малко главоболие.
Друга възможност е да проверите вегетарианските етикети
Понякога сертифициран вегетариански продукт също може да бъде веган.
Липсата на веган сертификат не изключва продуктът да е веган.
Погледнете внимателно етикета и проверете дали те включват млечни съставки, яйца или производни.
"Несертифицирани" продукти, веган случайно
Дори да не носят веган или вегетариански печат, не изхвърляйте продукта, преди да прочетете съставките му.
Има много, които въпреки не са сертифицирани, те са вегани.
Това е това, което на английски се нарича "случайно веган", имам предвид, веган случайно.
Те са продукти, които не са създадени специално с мисъл за веганска аудитория, но това не включват съставки от животински произход.
Защо има несертифицирани веган продукти?
По принцип има два случая:
- Продуктите случайно веган, както вече обяснихме. Пример? Бисквитки Oreo.
- Те са продукти, които въпреки че са вегани, се преработват в споделени екипи с "не-вегански" продукти. Следователно те могат да съдържат слединерастителни съставки.
За да стане по-ясна тази точка 2 за вас, ще направим пример: представете си производствения процес на някои класически картофени чипсове (вегански) и някои картофени чипсове с вкус на шунка (не вегански).
Те се обработват отделно и по различно време. Да предположим, че първите, които минават през машините, са картофи с вкус на шунка.
Ако използваното оборудване не се почисти между процесите, могат да останат следи от животински съставки и „да замърсяват”Класическите картофи, които ще бъдат произведени през следващата партида.
Те са специфични случаи, но съществуват и следователно не е възможно да се сертифицира продукт, който в противен случай би бил гарантиран като веган.