Рецепти с просо

рецепти

Просото поддържа много начини за приготвянето му, като: супи, сладкиши, пудинги, десерти, крокети и др. Приема се добре от децата.

Най-добрият начин да го приготвите е да сложите 1 мярка просо на 2 и 1/2 вода в тенджера и да донесете на умерен огън, без да покривате напълно тенджерата. Когато заври, намалете до минимален огън и варете около 15 минути или докато водата се изразходва. Чаша сурово просо ще даде 3 1/2 чаши, след като се сготви (приблизително 3-4 души).

ПРОЗА ПИЦА

  • 4 чаши варено обелено просо
  • Малко галета и олио
  • 1 глава лук и 1 скилидка чесън, смлени
  • 1/2 червен или зелен звънец, без кожа, нарязан
  • 3 домата, без кожа и без семки, нарязани
  • Сол
  • Прясно сирене или на вкус

Натрошете добре просото (можете да използвате каша) и го разпределете в съд за печене, предварително намаслен и поръсен с кръгли или квадратни галета, както предпочитате. Гответе настрани в тиган с малко олио, лук, скилидка чесън, парче червен или зелен пипер и сол. Добавете малко бульон или вода след задушаване на всичко и след като течността се редуцира, свалете от огъня и добавете обелените и ситно нарязани домати. Този препарат се разпределя върху просото, а отгоре се поставят тънки филийки сирене. Печете, докато сиренето се разтопи.

ПРОЗО със ЗЕЛЕНЧУЦИ