ВЕГАНСКИ ЦВЕКЛО И ОВЕЗЕНИ БИСКВИТКИ - Здравословна Кати

Веган овесени ядки и бисквити от цвекло са идеални за приготвяне на здравословна, богата и оригинална закуска.

Търсейки рецепта за бисквити с цвекло намерих една в блога Placer al Plato което много ми хареса и го направих по моя начин, като смених бялото брашно и захарта за овесена каша Y. панелата. Въпреки че можете направете го още по-здравословно като се използва напоеното пюре от фурми за подслаждане.

овезени

Състав:

  • 2 средно варени цвекло (общо около 125 грама)
  • 3/4 чаша (100g) овесени ядки
  • 1/8 чаша (30 г) смляна панела или кокосова захар *
  • 1 чаена лъжичка (5 g) стевия на прах *
  • 1 супена лъжица зехтин или кокосово масло
  • 1 чаена лъжичка ванилова есенция
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер

Да украся:

  • Парченца шоколад
  • бадемови филийки

* Можете да замените панелата и стевията с шепа фурми, предварително накиснати и след това смачкани до консистенцията на пюре. Така бисквитките ще бъдат още по-здравословни!