Гранати, бомба за здраве
Те са нискокалорични, богати на антиоксиданти и намаляват сърдечно-съдовия риск.
Нарът се появява в щита на Испания, представляващ Кралство Гранада в средновековна Испания, но като плод би заслужил същата или по-голяма чест заради своите хранителни и лечебни свойства. Нарът е пристигнал в овощните градини на Ал Андалус от арабите и произходът му е ориенталски, въведен от финикийците в Европа по време на пуническите войни, откъдето идва и латинското му наименование „punicum granatum“. То е било толкова важно в историята, че от векове е било част от кралските дарове, считано за плод на любов, красота и женственост, райско дърво в Корана и част от гръцката митология наред с много други съображения.
Но най-важното е, че всички тези заглавия са солидно подкрепени от научни изследвания. Например и един от най-силните идва от университета в Хайфа в Израел, който откри, че нарът е естественият продукт, който съдържа най-много антиоксиданти от всички анализирани до момента плодове и зеленчуци, до три пъти повече от зеления чай или червеното вино.
С естрогени Също така, защото това е единственият естествен продукт, който съдържа естрогени, което го прави особено препоръчителен за предотвратяване на дискомфорта при менопаузата или неговите противоракови качества благодарение на елаговата киселина, особено активна в процесите на бучки в гърдите. Да не говорим за високото съдържание на калий, основен елемент в предаването и генерирането на нервния импулс и мускулната активност.
Нарът е сезонен плод и сега е, когато е на пазарите в най-добрия си вид, въпреки че те се събират от есента. Най-добрите плодове са с размер на портокал и въпреки че червеният цвят отличава най-зрелите, не бива да пренебрегваме тези с охра жълт цвят. По-важно е кожата да е гладка и без пукнатини, което е гаранция, че поддържа целия си сок. Ако внимавате да не го ударите или смачкате, той може да се съхранява в хладилник до шест месеца.
Ядливата част от нар са неговите червени семена, включително централната част, която носи много питателно масло, богато на биоактивни принципи с регенериращи свойства за кожата. Жълтите стени между зърната съдържат много танини, толкова много, че именно те придават горчив вкус, като могат да оцветят кожата на ръцете по време на процеса на черупка на плодовете.