Веганска диета при деца, здравословна ли е Canal Salud IMQ Infancia
Блог за здравето, храненето, профилактиката и здравето на IMQ
Веганската диета при деца е често срещана в страни като Индия, но досега е била анекдотична в Европа. Увеличението на децата, които спазват тази диета в Европа, откри социален дебат относно ползите и рисковете от този тип диета.
В Европа има случаи на смърт от недохранване, скорбут или мегалобластна анемия и умствена изостаналост при бебета, неправилно хранени със зеленчукови напитки вместо мляко и с лошо планирана веганска диета. Както при възрастни, така и особено при деца и бременни жени, хранителните съвети на професионалисти са от съществено значение за спазването на здравословна веганска диета.
Веганската диета не включва продукти от животински произход. Той изключва месото и рибата, но също така и млечните продукти, яйцата или меда. От друга страна, ово-лакто-вегетарианска диета също така изключва всички меса и риба, но включва тези, получени от мляко и яйца.
Изправени пред тази ситуация, трябва да се отбележи, че има общ консенсус на международни и национални научни общества, свързани с храните, че веганската и вегетарианската диета са напълно здравословни за хората във всички възрасти и във всяка ситуация. Следователно тази пригодност включва бебета, възрастни хора, бременни жени, болни, спортисти и др.
Всъщност те не само са подходящи, но публикувани проучвания за честотата на рак, затлъстяване или захарен диабет показват, че ово-лакто-вегетарианската и веганската диета са по-здравословни от всеядната диета.
С ово-лакто-вегетарианската диета никога не е имало научен дебат за нейната годност, тъй като е известно, че възможните хранителни дефицити на витамин В12, минерали или омега-3 мастни киселини са напълно покрити с приема на млечни производни и яйца.
Това не е случаят с веганската диета, която неизбежно ще има недостиг витамин b12. Витамин, който трябва да се поглъща под формата на хранителни добавки. Въпреки факта, че в растенията има молекули, подобни на витамин В12, хората не са в състояние да трансформират тези молекули в „човешки“ витамин В12, нещо, на което са способни други животни, включително други бозайници. Следователно всеки веган, който не иска да страда от анемия и прогресивно неврологично влошаване, което неизбежно би довело до смърт, трябва да приема добавки с витамин В12.