Веган овесени ядки и бургер от леща - моята веганска диета
Кой не иска вегетариански бургер с овесени ядки и леща? Истината е, че много ме питахте за бургери от леща.
И работата е там, че лещата е много, много евтина. Няма да се заблуждаваме. На всичкото отгоре те са много хранителни, добър източник на протеини. Въпреки че това е непълно, при разнообразна диета изобщо не е проблем.
В този случай брашното, което сме сложили, не е пшенично, а овесено. Вече можете да намерите овесени ядки на много места, но ако не можете да ги намерите, не се отчайвайте. Овесените люспи са навсякъде и с кухненски робот в стил Nutribullet (този, който можете да смилате БЕЗ вода или течност, важно), това става за по-малко от минута.
Не го пробвайте с пасатор, който се нуждае от течност, а още по-малко с ръчен миксер, защото в най-добрите случаи ще съкратите живота им. В най-лошия случай ще трябва да ги отведете до зелената точка, защото са се счупили.
Друг отличен вариант за добър вегетариански бургер с овесени ядки и леща е използването на овесени трици, въпреки че това променя доста вкуса.
Както винаги в тези случаи, не е рецепта да правите 2 порции. Това ще зависи много от размера, но колкото повече, толкова по-добре: фризерът е вашият велик съюзник.
Не забравяйте, че освен това студените теста работят много по-добре и след това ги прекарват през тигана, така че ако имате време, оставете веганското си овесено брашно и леща бургер тесто в хладилника за няколко часа.