Vegan Keto Diet Guide Ползи, храни и примерно меню; Up Health

Кетогенната диета е диета с високо съдържание на мазнини, ниско съдържание на въглехидрати и умерено протеини.

Той се популяризира със своите мощни ефекти върху отслабване и здравето като цяло.

Въпреки че често се свързва с храни от животински произход, този начин на хранене може да бъде адаптиран така, че да отговаря на плановете за хранене на растителна основа, включително веган диети.

Веган диетите изключват всички животински продукти, което затруднява храненето с ниско съдържание на въглехидрати.

С внимателно планиране обаче веганите могат да извлекат потенциалните ползи от кетогенната диета.

Тази статия обяснява какво да ядете и какво да избягвате при веган кето диета и предлага кето веган меню за една седмица.

Какво представлява веган кето диетата?

Кетогенната диета е с ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на мазнини и умерено съдържание на протеини.

Въглехидратите обикновено се намаляват до по-малко от 50 грама на ден, за да се постигне и поддържа кетоза, метаболитен процес, при който тялото ви изгаря мазнини за гориво вместо глюкоза.

Тъй като този начин на хранене се състои предимно от мазнини, обикновено около 75% от приема ви, кето диетите често се обръщат към животински продукти с високо съдържание на мазнини, като месо, масло и пълномаслени млечни продукти.

Онези, които консумират диети на растителна основа, включително вегани, също могат да спазват кетогенна диета.

Хората, които следват веганска диета, ядат само растителни храни, като например:

Зеленчуци.
Плодове.
Зърно.

Те избягват храни от животински произход като:

Месо.
Пиле.
Яйца.
Млечни продукти.

Веганите могат да постигнат кетоза, като разчитат на растителни продукти с високо съдържание на мазнини като:

Кокосово масло.
Авокадо.
Семена.
Орехи.

Обобщение

Веган кето диетата е диета с ниско съдържание на въглехидрати, с високо съдържание на мазнини и с умерен протеин, която изключва всички храни от животински произход.

Ползи от веган кето диетата

Няколко ползи за здравето са свързани с веганската и кетогенната диета. Нито едно проучване обаче не се фокусира специално върху веган кето диетите.

Доказано е, че спазването на веганска диета намалява риска от хронични здравословни състояния, като например:

Сърдечно заболяване.
Диабет.
Някои видове рак.

Например, проучвания са установили, че веганите имат 75% по-нисък риск от развитие на високо кръвно налягане и до 78% намален риск от диабет тип 2.

Освен това веганите са склонни да тежат по-малко от не-веганите и тези, които приемат веганска диета, са по-успешни при отслабване от хората, които ядат животински продукти.

Преглед на 12 проучвания установи, че за 18 седмици хората на веганска диета са загубили средно с 5,5 паунда (2,52 кг) повече от участниците на не-вегетариански диети.

Подобно на веганската диета, изследванията показват, че спазването на кетогенна диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати може да има положително въздействие върху вашето здраве.

Кето диетата е добре известна с ефективността си при отслабване, контролиране на кръвната захар и намаляване на рисковите фактори за сърдечни заболявания.

Проучване при 58 затлъстели деца и юноши показа, че участниците, които са спазвали кетогенна диета, са загубили значително повече тегло и мастна маса от тези на нискокалорична диета.

Освен това кето диетата значително повишава нивата на адипонектин, протеин, участващ в регулирането на кръвната захар и метаболизма на мазнините.

По-високите нива на адипонектин са свързани с по-добър контрол на кръвната захар, по-малко възпаление и по-малък риск от заболявания, свързани със затлъстяването, включително сърдечни заболявания.

Доказано е също, че кетогенните диети намаляват рисковите фактори за сърдечни заболявания, включително високи триглицериди, кръвно налягане и "лош" LDL холестерол.

Тъй като както веганската, така и кето диетите могат да са от полза за здравето ви по сходни начини, комбинацията от двете чрез спазване на веган кето диета вероятно ще има положително въздействие и върху здравето.

Обобщение

Както веганската, така и кето диетите са свързани с ползите за здравето, включително загуба на тегло и по-малък риск от сърдечни заболявания и диабет.

Храни, които трябва да се избягват

Следвайки веган кето диета, трябва значително да намалите приема на въглехидрати и да го замените със здравословни мазнини и веган източници на протеини.

Животинските продукти са изключени при веган кето диета.

Яйцата.
Месото.
Домашни птици.
Млечните продукти.
Морска храна.

Ето примери за храни, които трябва да се избягват напълно:

Меса и птици: телешко, пуешко, пилешко, свинско.
Млечни продукти: мляко, масло, кисело мляко.
Яйца:белтъци и жълтъци.
Морска храна: риба, скариди, миди, миди.
Съставки от животински произход: суроватъчен протеин, мед, белтък от яйчен белтък.

Ето примери за храни, които трябва да бъдат значително намалени:

Зърна и нишесте: зърнени храни, хляб, хлебни изделия, ориз, тестени изделия, зърнени храни.
Захарни напитки: сладък чай, безалкохолни напитки, сокове, смутита, спортни напитки, шоколадово мляко.
Подсладители: кафява захар, бяла захар, агаве, кленов сироп.
Нишестени зеленчуци: картофи, сладки картофи, тиквички, цвекло, грах.
Фасул и бобови растения: черен боб, нахут, боб.
Плодове: всички плодове трябва да бъдат ограничени. Въпреки това са разрешени малки порции от определени плодове като плодове.
Алкохолни напитки с високо съдържание на въглехидрати: бира, подсладени коктейли, вино.
Диетични храни с ниско съдържание на мазниниХраните с ниско съдържание на мазнини са с високо съдържание на добавена захар.
Сосове и подправки с високо съдържание на въглехидрати: Барбекю сос, подсладени салатни дресинги, маринати.
Силно преработени храни: ограничете пакетираните храни и увеличете целите, непреработени храни.