Веган Цезар Салата Огнени танци

След споделянето на нахут крутони и веган сос Цезар днес е ред на веган салатата Цезар. Тази рецепта е EPIC. Не преувеличавам, ако кажа, че това е една от най-богатите салати, които някога съм опитвал и със сигурност е тази, която ми харесва най-много от всички, които публикувахме в блога.

Това не е салата за всеки ден, защото не е готова за 5 минути, а освен това сосът е калоричен, но е идеално да се поглезите, защото е наистина вкусно.

Вместо типичните хлебни крутони, използвах крутони от нахут, защото те са без глутен, по-здравословни и по-богати за моя вкус, въпреки че можете да използвате хляб, ако предпочитате. Аз също замених сиренето с веган пармезан, но ако не искате да усложнявате живота си толкова много, можете да използвате хранителна мая или бирена мая.

За заместване на пилето съм използвал тофу. Чел съм в много блогове и книги, че ако тофуто е мариновано, той има много повече вкус и е по-богат, но аз лично нямам много търпение и е вкусен без вкус, без мариноване. Освен това много пъти бързаме или решаваме какво ще ядем в движение.

Първоначално не харесвах тофу и трудно разбирах въпроса (с това колко лесно се подготвя!). Както най-много ми харесва, се нарязва на ленти или на кубчета (в зависимост от рецептата) и се пече половин час (приблизително 15 минути от всяка страна). Пърженото също е много вкусно, но е по-малко здравословно и има повече калории.

---