Важността на консумацията на мляко

Млякото осигурява много хранителни вещества, освен вода и минерали. Той е богат на протеини и захари, важни за организма.

мляко

Сред протеините се открояват казеинът, различни сероглобулини и албумини, както и други полезни като лактоферин.

От захарите е важна лактозата (съставена от глюкоза и галактоза). Осигурява голямо количество калций и други минерали като фосфор и калий.

Имате ли нужда от нас, за да ви помогнем?

Млякото също съдържа витамини и някои храносмилателни ензими. Всички тези компоненти го правят много полезен за организма. Що се отнася до мазнините, те принадлежат към тези, получени от храни от животински произход, много от тях наситени (по-вредни), присъстващи в изобилие и което е определило появата на модифицирано мляко според това съдържание на мазнини.

Винаги се е смятало за основна храна за етапа на развитие и растеж, но е и много полезен през целия живот. Поради пълния си състав, това е храна, която трябва да се консумира през първите години от живота, без да я подценява по отношение на други по-привлекателни, но по-малко полезни.

Характеристиките на млякото зависят от метода за получаването му (включително вида на животното и неговата диета) до неговото прехвърляне и последващо третиране.