ВАШИЯТ ХРАНИТЕЛ
В този раздел можете да намерите отговори на множество Въпроси, свързани с Храна и хранене което ще ви помогне да водите по-здравословен начин на живот.
Повечето въпроси, които включваме тук, са въпроси, които потребителите на нашия уебсайт са ни задавали, които са се нуждаели от отговор на съмненията си. Ако имате въпроси и не можете да намерите отговора, не се колебайте да се свържете с нас на [email protected].
Етикетиране на храните
Kcal (килокалории) и KJ (килоджаули) са две мерки за енергия. Въпреки факта, че у нас е обичайно да се говори за калории, ние наистина имаме предвид Kcal. Тази мярка, макар и доста остаряла, се използваше в миналото в областта на храненето и биологията и въпреки това по научен начин е по-често да се говори за KJ, Kcal все още се използва поради голямото приемане от населението. Един Kcal е равен на 4.18 KJ.
Не трябва да фокусираме вниманието си само върху Kcal, който ни дава даден продукт, но и върху количество мазнини, особено тези с наситен произход, захари, главно прости и сол. Изправени пред два подобни продукта, ние винаги трябва да избираме тези, които представят тези по-ниски стойности, тъй като обичайната консумация на храни или продукти, богати на тези критерии, са свързани с развитието на патологии като затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и хипертония.
Това е крайният срок, след който продуктът вече не се счита за продаваем, тъй като консумацията му представлява риск за здравето на потребителя. Използва се в храни с много кратък срок на годност, тоест такива, които са много нетрайни. Структурата му следва схемата: "Срок на годност: ден/месец/година", въпреки че понякога може да се появи като "Срок на годност: ден/месец".
Това е периодът от време, определен от закона, в който даден продукт трябва да се консумира с максимални условия за безопасност и хигиена. В това определение са включени:
- срок на годност.
- Най-доброто преди среща.