Варено пиле

ГОТВЕНЕ: МАЛКА ПТИЦА 1 ЧАС. ГОЛЯМИ ПТИЦИ 2 ЧАСА.

пиле

Най-простият метод за приготвяне на пиле е да го поставите, развързан, в голяма тенджера, да го покриете със студена вода, да изчакате водата да заври и да намалите огъня, така че водата да се разклаща повече, отколкото да шупне, докато пилето се готви.

За да подобрите вкуса, добавете нарязан морков и лук, кубче бульон и "букет гарни".

Гответе на слаб огън, като тенджерата е покрита наполовина.

За да проверите дали пилето е готово, преместете единия крак, който трябва лесно да отстъпи.

За да охладите бързо пилето, поставете тенджерата в пластмасов съд, пълен със студена вода в мивката.