Вани с температура, заквасена сметана, краставици и орехи

Бао е много популярен задушен кок в китайската кухня, чието тесто е направено от пшенично брашно, вода, олио, мая и мляко и е изпълнено с различни съставки. Трябва да го приемате прясно направен, защото ако не остане дъвчещ. Ще направим тестото и ще го напълним с темпе - продукт, получен от соя, краставица, орехи и заквасена сметана.

За да направим пан де бао, в голяма купа смесваме всички сухи съставки и в друг съд събираме течните съставки.

Свързваме течностите със сухите и оформяме топка, която се отделя от ръбовете на купата с лекота.

Оставяме тестото да почива покрито с чиста кърпа за един час.

След това време нарязваме тестото на 4 равни парчета и месим, докато получим кифлички без „шевове“, перфектни топчета.

Оставете ги да си починат 15 минути и след това време опъваме всяка топка с валяк, за да ги сплескаме.