Как да удължим срока на годност на труднодостъпната храна
- Много хора имат проблеми с намирането на популярни храни, като яйца, мляко и бакпулвер.
- Ако можете да намерите някои от тях, някои прости хакове за съхранение в кухнята могат да направят покупките ви да продължат по-дълго.
- А интелигентното съхранение може също така да направи скобите като плодове и зеленчуци по-дълги, намалявайки количеството пазаруване, което трябва да направите.
- Това препоръчват експертите.
Независимо дали се опитвате да намалите пътуванията до магазина за хранителни стоки или да съхранявате труднодостъпни храни - като яйца, мая или мляко - правилното съхранение е от ключово значение за издържането на храната ви.
Това са някои експертни препоръки, за да се възползвате максимално от вашите покупки с помощта на вашия фризер и други кухненски инструменти.
Удължете живота на яйцата, като ги съхранявате във фризера или в задната част на хладилника
Подобно на други артикули, които са изчерпани от паническата покупка, понякога е трудно да се намерят яйца.
Ако наистина се интересувате от запасите, яйцата могат да държат до една година във фризера.
За целта разбийте яйцата в купа и ги разбъркайте; или отделете белтъка и жълтъка. След това изсипете сместа в тава с кубчета лед, торбичка Ziploc или подобен съд.
Можете постепенно да ги размразявате, преди да ги използвате. В идеалния случай ги поставете в хладилника за една нощ или като поставите контейнера в друг с топла вода.
Не е задължително обаче да замразявате яйцата, за да ги задържите известно време.
Хладилникът прави изненадващо добра работа, за да ги запази за дълъг период от време, до 5 седмици, особено ако ги съхранявате отзад, където има по-малко горещ въздух, когато отворите вратата.
С течение на времето текстурата на яйцата ви ще намалее дори в хладилника, така че може да нямате идеално течащи жълтъци; но те все пак ще бъдат безопасни за ядене.
Ако яйцето е напукано, то изглежда лигаво, прашно или обезцветено; или мирише лошо, изхвърлете го.
В случай че имате нужда от такъв, много други заместители могат да ги заменят в обичайни рецепти, като кисело мляко, банан, ябълково пюре и ленени семена.
Замразете билките, плодовете и зеленчуците, за да поддържате хранителните си вещества и да придадете на тази храна по-дълъг срок на годност
Замразяването на храната може да удължи срока й на годност. Можете да се запасите със замразени предмети направо от магазина, но ако запасите са на изчерпване, е също толкова добре да поставите нетрайните си стоки във фризера.