Ваксинацията може да бъде полезна при алергични към зърнени култури и при пациенти с целиакия »- становището на Замора
„Целиакията е най-честата непоносимост към храна, но се диагностицира само един от осем случая“
Споделете статията
Мануел Хереро Баладрон, в Медицинската академия във Валядолид. Снимка L.O.Z.
Заморано Мануел Хереро Баладрон току-що получи миналия петък наградата на Хунта де Кастилия и Леон, съответстваща на 2009 г., в акт, проведен в Кралската медицинска академия във Валядолид, съвпадащ с учредителната сесия, в която той беше инвестиран академично.
- „Алергия към зърнени култури при цьолиакия“ е наградената работа.
-Целиакията е хранителна непоносимост през целия живот поради неадекватен имунен отговор на организма към фракция (глутен) от зърнените зърнени храни в нашата диета: пшеница, ечемик, ръж и овес. Тези зърнени култури принадлежат към семейство graminae и подсемейство pooideae. Пациентите с целиакия обаче понасят други зърнени култури от различни подсемейства като ориз, царевица, сорго и просо. При пациенти с целиакия е загубена имунната толерантност към основна храна в диетата, която ще бъде източник на техните проблеми. Той има характеристиките на автоимунно заболяване, тоест като алергия към самото тяло. Може да се появи и клинично свързано с други автоимунни заболявания като диабет тип I, тиреоидит, улцерозен колит, болест на Crohn и други.
-Това е много често?
-Това е най-честата непоносимост към храни в развитите страни в европейското пространство. За съжаление само един на всеки осем засегнати хора е диагностициран
-Какви са симптомите и как се представя?
-Това е най-често в детството, но може да дебютира на всяка възраст. И е по-често при жените. Това е важно, тъй като в много случаи се диагностицира при възрастни и трябва да мислите за това на всяка възраст. Класическото тежко представяне с храносмилане и симптоми на чревно ниво, диария и коремна болка не е най-често, но само при малка част от пациентите, което всъщност е върхът на айсберга. Под водната линия се крият най-големият брой случаи, често недиагностицирани, тъй като те са клинични форми с единичен симптом или малко симптоми, които в последствие ще се развият или не.
-Какво е алергия към зърнени култури?
-Алергия към зърнени култури или сенсибилизация е вид хранителна алергия към зеленчуци. Съществува силна връзка между алергията към околната среда към полените на околната среда и хранителната алергия към зеленчуците, включително зърнените култури. Това е ситуация от голям интерес в областта на клиничната алергия, която се нарича синдром на кръстосана реакция между цветен прашец и храна. Зърнените култури се считат за една от най-честите причини за алергични реакции в детска възраст, особено пшеницата.