В разгара на масата; UGR канал

05/05/2007

ДА ЖИВЕЯ
В разгара на масата
Хранителните навици се променят през зимата. Понастоящем тялото не се нуждае от специални нужди. Въпросът е само на апетит
ТЕКСТ: МАРИНА МАРТНЕЗ/СНИМКИ: ЛЮИС ГЕН. AFP И ЮГ/МАЛАГА /
В разгара на масата
ПРЕФЕРЕНЦИИ. С падането на температурите горещите ястия и супи са по-апетитни.
Печат на новини Печат Изпращане на новини Изпращане
Внимавайте с плодовете и зеленчуците

това време

СЕДЕНЕТО, за да гледате как дъждът пада зад прозореца с чаша свеж гаспачо в ръка, не е точно типичното зимно изображение. Тъй като не е обичайно в средата на август да се яде добро ястие от яхния. Всяко нещо в момента е. И не защото не е възможно, което е, а просто защото не ви се иска. С падането на температурите е нормално в менюто да се включват по-калорични храни и топли ястия. Но това е въпрос само на навици. Наистина няма научна основа, която да препоръча промяна на вашата диета по това време на годината. „Нуждите са еднакви, не е нужно да приемате повече калории, защото е зима“, предупреждава ендокринологът в болница Карлос Хая Серджо Видал.

С пристигането на студа обаче населението обикновено прибягва и до диета като подслон, като защита срещу лошото време. Народна вяра. „Традиционно, по това време, по-плътни ястия са на склад и се ядат, за да смекчат усещането за студ. Днес обаче нямаме нужда от него, защото сме подготвени с други механизми, като отопление или облекло ", смята директорът на Департамента по хранене и хроматология в Университета в Гранада Фатима Олеа, който приписва повече промяната в диетата в зимата до въпрос на навици.

„Свикнали сме да ядем различни неща. През лятото например една салата е по-вкусна от яхния “, спомня си той. Доказателството е в консумацията на домакинска храна. Според доклад на Министерството на земеделието, рибарството и храните разликите между лятото и зимата са факт. Данните от миналата година показват, че през август се увеличава консумацията на зеленчуци, плодове, сокове, безалкохолни напитки и вода.

През януари обаче в кошницата за пазаруване има по-силни храни като месо, хляб или бобови растения. В някои случаи дори се удвоява. Супите и горещите напитки също са главни действащи лица в диетата на това време.