В колко часа трябва да ядете плодове, ако не искате да напълнеете? БЕГАНЕ И ФИТНЕС

Джема Аньо | @Gac_md | Мадрид | 30.06.2017

Широко разпространено е мнението, че плодовете, изядени след хранене, ферментират в стомаха и захарите, които се съдържат, се превръщат в мазнини, вярно ли е или мит? Трябва ли наистина да прогоним плодовете за десерт?

"Не е доказано, че времето на прием влияе. Трябва да се има предвид, че по принцип плодовете не ви омазняват, защото въпреки че е вярно, че цялата храна има калорична стойност, винаги ще зависи от количествата. Трябва да разберете, че мазнините са излишък от мазнини, следователно това, което ни прави дебели, са храни с мазнини, а не плодове, които са въглехидрати. Няма значение колко време се консумира ", уверява доктор Мигел Анхел Рубио Ерера, ръководител на ендокринологичния отдел на клиничната болница Сан Карлос.

Дали ще напълнеем или не, зависи от количеството плодове, които консумираме, тъй като изглежда не е доказано, че фруктозата се превръща в мазнини. Нито в соковете. Проблемът с тях би бил, че първо трябва да направим няколко парчета, а по-късно, че формата на абсорбция на фруктоза в течност е по-бърза и не осигурява фибри, въпреки че трябва да се каже, че витамините не се губят, тъй като те да кажем, обяснява д-р Рубио.

Друг въпрос би бил добавянето на захар към изцедената течност, така че ще говорим за безалкохолна напитка. В тези случаи фруктозата наистина се превръща в мазнини, с последващо увеличаване на калориите.

---