UVa публикува книгата; 101 здравословни храни, които да имате в дома си; Сеговия актуални новини от

Написана от професора по ендокринология и хранене в университета във Валядолид Даниел де Луис Роман, тя прави преглед на хранителните свойства и техните положителни ефекти върху здравето на най-забележителните продукти, с които разполагаме.

„Идеята за тази книга възникна, след като проверих в моето запитване колко хора са питали за продукти като киноа или други храни, които не са често срещани в нашата област“, ​​обяснява Даниел де Луис Роман, професор по ендокринология и хранене в университета във Валядолид, който Той служи и като ръководител на службата по тази специалност в Университетска клинична болница Валядолид, автор на книгата „101 здравословни храни, които да имаме у дома“, току-що публикувана от Ediciones Universidad de Valladolid, издателската служба UVa.

здравословни

Работата беше готова за публикуване непосредствено преди затварянето поради здравната криза и сега тя излиза на бял свят с тема, която е по-актуална от всякога, тъй като, както Хипократ каза преди 2400 години, „че храната ви е вашето лекарство и вашето лекарство е вашата храна ". По този начин на всичките му страници се преглеждат храните, принадлежащи към различните групи, като напр зеленчуци, бобови растения, меса, риба, плодове, ядки и млечни продукти, опитвайки се да разкрие всичките им хранителни свойства и положителни ефекти върху здравето от всеки от тях.