Утешителна яхния от ечемик

Здравейте!. Предстои да се сбогуваме с лятото, тъй като есента официално започва след няколко дни. Времето е типично за това време: в някои дни се охлажда, а в други слънцето изгрява донякъде.

Обичаме да готвим според сезона и вече жадуваме за яхнии, супи, кремове и бульони, които ни затоплят вътре.

Днес ще приготвим успокояваща, но много проста яхния от ечемик, която ще бъде чудесна за есенните и зимните месеци. Използвали сме ечемик, но можете да го замените с всяка друга зърнена култура, която имате вкъщи или харесвате: ориз, киноа, просо ...

Ако приготвите голям гювеч, можете да вечеряте в продължение на няколко нощи, при липса на загряване непосредствено преди сервиране. Можете да го вземете и по обяд, ако предпочитате.

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 55 минути

Общо: 1 час 5 минути

Порции: 3 - 4 порции

1 глава лук.
2 ряпа.
2 моркова.
250 грама сейтан.
100 мл бяло вино.
1 чаша ечемик (използваме перлата, която е по-малко груба).
2 дафинови листа.
Сол на вкус.
Зехтин.
Вода в необходимо количество.