Устойчивата диета и нейните 50 разрешени храни

Изрязан кадър на жена, която предава прясно набрана целина на мъж във ферма

нейните

Радикална трансформация в начина, по който хората се хранят по света: устойчива диета. Това е, най-общо казано, предложението, което Световният фонд за природа предлага във връзка с английската организация Wellcome Trust. Тази диета включва списък с до 50 храни, всички от растителен произход, които са здравословни за планетата и хората.

Диетата е създадена съвместно с екипа на Knorr (Unilever), съставен от професионалисти в областта на устойчивостта, селското стопанство, вкуса и храненето. Според проучването основният двигател на загубата на биологично разнообразие в света е хранителната система и това от своя страна представлява около една четвърт от всички емисии на парникови газове в света.