Успехът на домашното готвене като хотелиерски бизнес - Comunidad Hostelera
Запалени ли сте по готвенето, но ви омръзна да работите за другите? Мислите ли да започнете собствен бизнес за хотелиерство, но не сте сигурни къде да го насочите? ДОМАШНА ХРАНА, тук не говорим само за доставка или отнемане, които са толкова модерни, но че готвенето по традиционен, здравословен и свеж начин е много добра бизнес идея.
Домашното готвене като бизнес
Днес разглеждаме отблизо този модел на ресторантьорски бизнес, който винаги е бил успешен, въпреки че някои може да забравят: домашно приготвена храна.
The бърз ритъм на живот и стресът, в който много от нас живеят днес, ни кара да придобием нездравословни диети и че освен това нямаме достатъчно време за готвене. Това превръща бизнеса с комфортни храни в процъфтяващ залог.
В днешно време местата, в които се продават домашни и традиционни храни, работят много добре по различни причини: качество на менютата му, добро съотношение цена-качество, комфорт и др.
Голямата грешка
Искането да се продава храна за изваждане със срок на годност над 4-6 дни е грешка за повечето малки предприятия. Но кога новата загубена стойност? Гражданите искат пресни и натурални продукти, а не ултрапреработени. Всички вече знаят, че ултрапроцесите причиняват заболявания и там кварталната кухня има своето конкурентно предимство. Колкото по-свежи и по-малко обработени, толкова по-здрави. И колкото по-печеливши, не се колебайте.
Семеен бизнес през целия живот
Създаден от страст към гастрономията, които имат добра ръка с кухнята или семействата, които поколение след поколение подобряват качеството на своите ястия, укрепвайки клиентелата. Все повече и повече са включили домашна услуга .
Доставката предлага възможност за достигане до далечна клиентела в допълнение към квартала. ОК страхотно.
Но също така е възможно да се стремите към още по-широка клиентела, както тези на Wetaca са направили с Tupper за цялата седмица или подготовката на кетъринг за семейни събития Какво тържества за рожден ден, юбилеи, вечери с приятели, класове за готвене. Защо не?
Не забравяйте и уредените дни. Светът на сладкишите знае добре как да влезе в къщи с типичните roscón de reyes, mona de pascua или buñuelos de lent. Ще трябва да се поучим от тях.
Дълго време много семейства са решили да не готвят за такъв тип събития и да купуват директно преработени и готови ястия, които той предлага голямата хранителна индустрия, която е пряка и автентична конкуренция на бизнеса с домашно приготвени храни - Автентичното състезание -.
Най-добрият избор в тези случаи за рентабилността на хотелиерството е заложете на състезание с предварително приготвена храна, предлагане на качествени менюта, пресни и домашни продукти, които да заменят акта на готвене у дома.
По-късно ще ви покажем класически пример Продължавай да четеш!
Какво да направя, за да успея?
- Днес има много инструменти, които да накарат бизнеса ни да работи. Просто трябва да знаете как да ги използвате. Например социалните мрежи са врата към нашата пазарна ниша без никакви разходи, която можем да използваме, за да рекламираме нашите ястия, нашите продукти и да използваме претенции, за да спечелим и задържим клиентите.
- Също така можем да използваме тези мрежи, за да качим менюто за деня или специалните ястия, които имаме, цени, да направим поръчки, резервации и т.н. Възможностите са много.
- Освен всичко това, това, което наистина трябва да накара бизнеса да успее, е добрият вкус на храната, която приготвяме, а не презентацията. Използвайте херметични контейнери, които позволяват транспортирането на дажбите без риск от разлив. Освен това, той ще поддържа храната топла и това е най-хигиеничният начин за транспортиране на менютата.