Урбина Вина Блог Овце
Вторник, 27 септември 2011 г.
Овце
Домашните овце (Ovis orientalis aries) са домашни преживни копитни четириноги бозайници, използвани като добитък. Произхожда от опитомяването на муфлона в Близкия изток около IX хилядолетие пр. Н. Е. В. с цел да се възползват от тяхната кожа, вълна, месо и мляко. Той има дълголетие между 18 и 20 години. Кожата му се използва за изработка на кожени предмети, а вълната - за облекло. Месото и млякото се консумират като храна. Млякото може да се използва и за производството на млечни производни, сред които се откроява сиренето.

Терминът овца обозначава само женската, а мъжкият се нарича овен. Последният обикновено има големи рога, обикновено дълги и спираловидни. До навършване на една година, потомството на овцете е агнета или агнета. Когато са на възраст между една и две години, те се наричат агнета или овце. Овните, които вече се използват като жребци за размножаване, се наричат moruecos. В Мексико дивите овце и кочовете се наричат бигхорн овце. Чрез удължаване на този термин испанският Мексико също така в крайна сметка определя като овце бигхорн див вид (Ovis canadensis), различен от вида, към който принадлежат домашните овце (Ovis orientalis).
Група овце съставляват стадо, стадо или овчарница (Уругвай и Аржентина), а заграждението, където са поставени, се нарича кошара, брете, загон или кошара. Развъждането и използването на тези животни от човека е известно като овцевъдство.
Линей класифицира домашните овце през 1758 г. като вида Ovis aries. Когато беше показано, че настоящите домашни овце и техният див предшественик източният муфлон, класифициран като Ovis orientalis (източни овце), принадлежат към един и същи вид, те трябва да получат едно научно наименование. Като цяло в случаи като този би се прилагал принципът на приоритет, използван в научната номенклатура, който установява, че първият, който е бил регистриран, трябва да остане като конкретно име, като Овенът е най-старият. Но Международната комисия по зоологическа номенклатура определи през 2003 г. в становище 2027 г., че овцете, както и 17 други домашни видове, трябва да бъдат кръстени на дивия си сорт, Ovis orientalis, за да се избегне парадоксът, че предишните родове, дивите, са посочени като подвидове на техните потомци. Следователно конкретното име, което преобладава при овцете и муфлоните, е Ovis orientalis, оставяйки термина овен като триномиално име, което обозначава домашния подвид.
Произходът на опитомяването на овцете е в Близкия изток, в така наречения плодороден полумесец. Археозоологичните доказателства сочат, че опитомяването е станало около 7-то хилядолетие пр.н.е. В. Инструментите на молекулярната биология са позволили да се разграничат три различни събития на опитомяване въз основа на три различни хаплогрупи на митохондриална ДНК, въпреки че някои изследвания разграничават до 5. Повечето изследвания приписват дивия произход на вида на азиатския муфлон (Ovis orientalis orientalis), като по този начин се изключват други сродници като аргали (Ovis ammon) или urial (Ovis orientalis vignei), които се считат за възможни предци. Европейският муфлон (Ovis orintalis musimon) би бил резултат от диви овце в древни времена, или заради избягването им от стадата, или поради това, че е бил изоставен поради появата на породи с по-качествена вълна, също от Близкия изток и разпространен навсякъде търговията.