Университетът в Гранада открива риск при диетата на Дюкан

Хавиер Товар | ГРАНАДА/EFE вторник 07.01.2014

университетът

Учени от Университета в Гранада показаха чрез експеримент с плъхове, че хиперпротеиновите диети, като известната на д-р "Дюкан", увеличават риска от развитие на бъбречно заболяване в дългосрочен план и влошават пикочните и морфологичните маркери на бъбреците.

Сред патологиите, които могат да причинят, се открояват и нефролитиазата (камъни в бъбреците или камъни), поради драстично намаляване на цитрата в урината (инхибитор на кристализацията на калциевите соли), увеличаване на калция в урината за компенсиране на метаболитната киселинност, която причинява излишък протеин и спад в рН на урината.

Чрез експеримент, проведен с плъхове, изследователите изследват ефектите от хиперпротеинова диета върху плазмените, уринарните и морфологичните параметри на бъбреците, както се съобщава от Университета в Гранада.

За да извършат този експеримент, те са работили с двадесет плъха Wistar, които са били разделени на две групи от по десет.

Първият от тях консумира диета с високо съдържание на протеини, при която нивото на протеина представлява 45 процента от погълнатите хранителни вещества, чрез прилагането на търговски добавки с протеинов хидролизат, докато другата група действа като контрол и следва нормална протеинова диета.